Тыкву до заморозков снимаю только так: оставляю 7 см плодоножки и просушиваю — плоды лежат дольше и не начинают гнить через месяц
- 00:30 28 сентября
- Дмитрий Дюжев
Тыкву я убираю до сильного заморозка, не дожидаясь, пока холод повредит кожуру и сократит срок хранения. Смотрю на состояние плетей, плодоножки и оболочки, а прогноз погоды использую как предупреждение.
Если обещают резкое похолодание, снимаю и не полностью созревшие плоды. Их храню отдельно и использую раньше зрелых тыкв.
Как понять, что тыква созрела
У зрелого плода плодоножка становится твёрдой, сухой и пробковеет. Листья и плети к концу сезона желтеют и подсыхают.
Кожура приобретает характерную для сорта окраску и становится плотнее. Проверяю её без сильного нажима и не царапаю ножом. Любое повреждение станет слабым местом при хранении.
Учитываю особенности сорта. Раннеспелые и позднеспелые тыквы созревают в разные сроки, поэтому один признак не использую как окончательное подтверждение.
Как правильно срезать тыкву
Выбираю сухой день. Не отрываю плод от плети и не выкручиваю плодоножку. Срезаю её секатором или острым ножом, оставляя хвостик длиной около 5–7 см.
За плодоножку тяжёлую тыкву не переношу. Если она отломится, плод станет хуже храниться. Поднимаю урожай, поддерживая снизу обеими руками.
Тыквы с трещинами, вмятинами и мягкими участками откладываю отдельно. Их не закладываю рядом с целыми плодами и использую в первую очередь.
Как просушить урожай
После уборки очищаю кожуру сухой мягкой тканью. Не мою тыквы перед длительным хранением: оставшаяся возле плодоножки влага повышает риск порчи.
Если погода сухая, оставляю урожай на несколько дней под навесом с хорошей вентиляцией. От дождя и ночной росы плоды закрываю.
Недозревшие тыквы переношу в сухое тёплое помещение для дозаривания. Регулярно осматриваю их и сразу убираю экземпляры, на которых появились мокрые пятна.
Где хранить тыкву
Раскладываю плоды в один слой плодоножками вверх. Они не должны соприкасаться друг с другом, холодным бетонным полом или сырой стеной.
Подкладываю доски, картон или несколько слоёв бумаги. Место выбираю сухое, проветриваемое и защищённое от прямого солнца.
Раз в одну-две недели осматриваю запасы. Проверяю донце, боковые поверхности и участок около плодоножки. Плод с начинающимся повреждением сразу переношу отдельно.
Длительность хранения зависит от сорта и условий. Целая плодоножка, сухая кожура и отсутствие подмораживания дают урожаю больше шансов пролежать зиму без гнили.
Ранее мы писали: 4 сорта сладкого перца не подведут даже в плохое лето — мясистые, с толстыми стенками и до 10 кг с грядки и Последние огурцы не ссыпаю в одно ведро: сортирую сразу на грядке — и вот зачем