4 сорта сладкого перца не подведут даже в плохое лето — мясистые, с толстыми стенками и до 10 кг с грядки
- 07:28 25 сентября
- Марина Жукова
Каждый год садовые магазины заваливают полки новыми гибридами сладкого перца. Красивые упаковки обещают рекордные урожаи и плоды размером с дыню. Но часто на практике многие модные сорта капризничают, требуют точного графика подкормок и обрываются при первом похолодании.
Пока огородники пытаются угодить модным новинкам, четыре сорта, проверенные десятилетиями, продолжают давать толстостенный и сладкий перец с куда меньшими хлопотами.
Подарок Молдовы — компактный и надёжный
Этот сорт знают многие дачники ещё с 70‑х годов. Его главный плюс — он не занимает много места. Куст вырастает всего до 40–45 см, так что спокойно помещается даже в небольшой теплице. Плоды аккуратные, конусовидные, граммов по 100, со стенкой приятной толщины — не тонкая, но и не чересчур массивная.
Созревают перцы почти все разом — удобно, не надо бегать по грядке каждый день и выискивать по одному. Сорт не капризничает: спокойно переносит перепады погоды и не сдаётся при первых признаках болезней. Семена стоят недорого, найти их легко в любом магазине. Дачники любят этот перец за то, что он стабильно радует урожаем — даже если лето выдалось не самое тёплое.
Ласточка — классика на каждый год
Ласточку выращивают уже не один десяток лет, и она по-прежнему остаётся в фаворитах. Куст вырастает примерно до 60 см, раскидывается не сильно, так что рядом можно посадить ещё что-нибудь. Перчики небольшие — граммов 50–80, зато стенка у них плотная, а вкус — как тот самый домашний перец из детства.
Сначала плоды светло‑зелёные, а когда полностью созревают, становятся ярко‑красными — сразу видно, когда пора срывать. Созревают дружно, так что можно сразу набрать на лечо или фаршировку. С одного квадратного метра обычно собирают по 3–4 кг — для такого компактного куста это отличный результат. А аромат у Ласточки такой, что сразу хочется что‑нибудь с ней приготовить.
Агаповский — урожайный рекордсмен
Если хочется, чтобы перцы поспели пораньше, Агаповский подойдёт идеально. Куст остаётся аккуратным, не вытягивается в длинную палку, листья густые, но не мешают плодам. Сами перчики не круглые, а скорее прямоугольные — такие удобно резать в салат или фаршировать. Весом они чуть больше ста граммов, а стенка — плотная, но не жёсткая.
Вкус у Агаповского сладкий, без лишней кислинки, с тем самым узнаваемым ароматом болгарского перца. В теплице он может дать до 10 кг с квадратного метра — это немало. Ещё он не боится одной из частых напастей — вируса табачной мозаики, так что шансы на хороший урожай заметно выше. Такой перец хорош и свежим, и в заготовках — зимой из него получается отличное лечо и фаршированные перцы.
Воловье ухо — крупный и ароматный
Воловье ухо легко узнать по размеру. Его плоды вытянутые, сантиметров по 15–16, весят по 150–200 граммов — заметно крупнее обычных. Стенка у них толстая, 6–8 мм, и при надкусывании приятно хрустит. Цвет меняется по мере созревания: сначала тёмно‑зелёный, потом становится насыщенно‑красным — сразу понятно, когда он готов к столу.
Куст крепкий, высотой около 70–80 см, стебли держат тяжёлые плоды сами, подвязывать не обязательно. Даже в не самое удачное лето можно собрать по 3 кг с квадратного метра, а если погода радует — будет и больше. Воловье ухо отлично подходит для запекания на гриле, для лечо, да и просто для свежего салата. А ещё его удобно замораживать: после разморозки он не превращается в кашу, а остаётся плотным и вкусным.
Как нарастить толстую стенку
Толщина стенки у перца определяется не только сортовой наследственностью, поскольку заметную роль играет питание растения. Азот помогает кусту наращивать листву и стебли, тогда как калий вместе с фосфором отвечают за плотность и мясистость плодов. Подкормки с преобладанием этих элементов имеет смысл давать после того, как завяжутся первые перчики, используя настой золы либо монофосфат калия.
При температуре ниже +15 °C корневая система теряет способность нормально усваивать питание, поэтому агроном Галина Абрамова советует в прохладную погоду переходить на внекорневые подкормки по листу.
Почему старые сорта актуальны
Такие сорта не нуждаются в формировке и пасынковании, они устойчивы к перепадам температур и болезням, а их семена остаются недорогими и доступными. С них можно собирать собственный посевной материал, поскольку сортовые признаки сохраняются, чего нельзя сказать о гибридах F1. Если посадить эти четыре сорта, сладкий и мясистый перец будет на столе каждый год.
Ранее мы писали: Дачники сметают жидкую резину для кровли и красят не только крыши: 6 мест на участке, которые нужно обработать — и вот зачем и Сажаю лук в пятилитровую бутылку — уже через неделю срезаю зелень: мини-ферма на подоконнике