В "Пятерочке" нашёл обалденный японский кофе для гурманов: стоит копейки, а вкус — лучше, чем в кофейне
- 09:36 23 июля
- Андрей Поваренок
Я давно перестал ждать сюрпризов от банок растворимого кофе из масс-маркета. Казалось бы, ну что там можно придумать нового — переклеили этикетку, чуть подкрутили обжарку и назвали громким словом. Но когда в руки попался Bushido Red Katana, пришлось пересмотреть свои взгляды. Это не просто восточная фантазия на тему привычного эспрессо, а напиток с собственным характером, который ломает шаблон о том, что весь растворимый кофе на одно лицо.
Я устроил слепую дегустацию вместе с парой знакомых, которые варят зерно дома и смотрят на «растворимку» свысока. Вердикт оказался единогласным — японская версия действительно стоит особняком.
Не дайте банке себя обмануть
Внешне тара очень похожа на любой другой растворимый кофе. Такая же стеклянная баночка, чёрная крышка, знакомые очертания. Поставишь рядом с обычным «Голдом» — сразу и не отличишь. Но первое, что бросается в глаза, когда начинаешь вертеть упаковку в руках, это японские иероглифы и цифра интенсивности — она на один пункт выше стандартной.
Дальше — интереснее. Открываешь банку, а там всего 100 граммов вместо привычных 190. Выглядит так, будто производитель решил сэкономить на объёме, но визуально гранулы уложены плотнее, поэтому внутри не гуляет пустота. Честно скажу, поначалу ощущение, что тебя немного развели. Но расход показал обратное — одной банки хватает примерно на тот же срок, что и полновесной. Психологически срабатывает интересный трюк. На ценнике в магазине цифра часто радует глаз, хотя если сесть с калькулятором и посчитать цену за грамм, выгода окажется призрачной. Но настроение чашка поднимает так, что лезть в эти расчёты просто не тянет.
Что внутри гранул
На этикетке мелким шрифтом указано — в составе есть молотый кофе. Сорт арабика. Я ожидал, что на дне чашки останется взвесь, как это бывает с подобными смесями. Но всё чисто. Похоже, технология подразумевает, что частицы молотого зерна впечатаны прямо в гранулы. Завариваешь — и никакой мути, только глубокий чёрный цвет, почти как у свежесваренного. Обычный «Голд» на его фоне выглядит коричневатым и жидковатым.
Аромат из только что открытой банки — это отдельная история. Он пряный, с горьковатым оттенком тёмного шоколада и едва уловимой ноткой специй. Сразу чувствуется, что перед тобой не рядовая «растворимка», а вещь с восточным акцентом.
Как меняется вкус
Классическая проблема растворимого кофе — кислятина, которая перебивает всё остальное. Вместо неё здесь проявляются терпкие винные ноты и основательная, чуть вяжущая плотность. После глотка остаётся долгое шоколадное послевкусие, которое не хочется заедать или запивать. Напиток ближе к тому, что готовят в кофейнях, а не на скорую руку дома.
Лучше всего Red Katana раскрывается с молоком. Я пробовал с обычным и со взбитым — второй вариант понравился заметно больше. Уходит любая резкость, вкус становится мягким и обволакивающим. Чашка выпивается моментально, и рука тянется за второй. При этом бодрит напиток ровно так же, как и другие привычные нам банки, никакого двойного удара кофеина я не заметил. Меняются только вкусовые ощущения, а не эффект.
Стоит ли оно того
Если вам надоел плоский вкус повседневного растворимого кофе, а переходить на турку или капсулы пока не входит в планы, Red Katana — отличный компромисс. Он продаётся почти везде, в том числе и "Пятёрочке".
Кто-то обязательно вспомнит про вес и высокую цену, но удовольствие от такой чашки перекрывает любую арифметику.
Личный опыт
Автор портала vrntimes.ru Андрей Поваренок на своем опыте выяснил, что вскрытую банку лучше хранить не в родной стеклянной таре, а пересыпать гранулы в плотный керамический контейнер с притертой крышкой — так аромат живет почти до последней ложки и не выдыхается уже через неделю.
Материал отображает личное мнение автора и не является рекламой.
Ранее мы писали: Беру кабачки, курицу и ложку майонеза: готовлю запеканку "Сытный дворик" — сочная и ароматная, как из русской печи и Секрет хрустящих огурцов на зиму: готовлю так, что простоят до весны в квартире без погреба