Зря забытый салат из СССР: нежнее не найти, готовится за 5 минут, а съедается ещё быстрее
- 00:00 18 апреля
- Андрей Поваренок
Есть блюда, которые мы помним с детства, но почему-то перестали готовить. Данный салат — один из них. Рыбные консервы, варёные яйца, свежий огурец и майонез. Всё. Ничего лишнего. Но вкус получается насыщенный, нежный и очень сочный. Свежий огурец отлично балансирует маслянистость рыбы, а яйца добавляют сытность. Готовится за пять минут, а на столе исчезает ещё быстрее. Самое время вернуть его в своё меню.
Какие продукты взять: всё просто и дёшево
Список ингредиентов короче списка покупок в магазин за хлебом. Варёные яйца — три штуки. Свежий огурец — один, средний. Рыбные консервы в масле — одна банка. Лучше всего сардина или скумбрия, но подойдёт и сайра. Зелень по вкусу — укроп, петрушка, зелёный лук. Майонез для заправки. Соль — только если консервы недостаточно солёные. Всё. Никаких экзотических продуктов.
Как готовить: быстро, просто, без заморочек
Первым делом отвариваем яйца вкрутую. Пока они варятся, открываем банку консервов. Сливаем масло. Оно не понадобится. Рыбу выкладываем в миску и разминаем вилкой. Не в пасту, а так, чтобы оставались небольшие кусочки. Яйца остужаем, чистим и режем небольшими кубиками. Огурец — тоже кубиками, примерно такого же размера. Зелень мелко рубим. Всё подготовленное отправляем в миску к рыбе. Перемешиваем.
Заправляем майонезом. Класть нужно столько, сколько вам нравится, но не жалейте — майонез связывает ингредиенты и делает салат нежным. Пробуем на соль. Часто консервы и так солёные, и ничего добавлять не нужно. Если кажется пресным, чуть подсолите. Перемешиваем ещё раз.
Почему такой салат стоит вернуть
В советское время он был популярен, потому что продукты были доступными, а готовилось блюдо быстро. Сегодня его незаслуженно забыли. А зря. В нём нет ничего лишнего. Рыба даёт сытость и белок, яйца — питательность, огурец — свежесть и хруст. Майонез делает салат нежным и объединяет вкусы. Что не «праздничное блюдо» с тоннами майонеза и слоями, а честный, домашний салат, который можно съесть на обед или подать к ужину.
Ещё один плюс — он очень вариативный. Вместо свежего огурца можно добавить маринованный или солёный — получится пикантнее. К рыбе можно подмешать мелко нарезанный репчатый лук (если любите). Вместо майонеза заправить сметаной, смешанной с горчицей — будет менее калорийно. Но классика — майонез.
Что в итоге
Если вы устали от сложных салатов с экзотическими ингредиентами, попробуйте этот. Он простой, быстрый и очень вкусный. Идеально, когда гости на пороге или когда лень готовить, а поесть хочется. Или когда просто хочется вспомнить вкус из детства. Тот самый, из СССР, когда продукты были проще, а вкус — ярче. Приготовьте — и вы удивитесь, почему так долго не делали этот салат.