5 продуктов, которые я больше не покупаю в супермаркетах: как не попасться на удочку производителей — делюсь экономией
- 17:01 12 апреля
- Дмитрий Дюжев
Долгое время я не анализировал свои траты в продуктовых магазинах. Захожу за батоном, а возвращаюсь с тяжёлыми пакетами и круглой суммой в чеке. Оказалось, что значительная часть бюджета уходила не на питательные вещества, а на красивую обёртку и иллюзию комфорта. Исключив из списка пять позиций, я заметил, что расходы сократились, а качество потребляемой пищи выросло.
Уже очищенные и порезанные дары природы
Пластиковые контейнеры с морковными палочками, ананасными дольками или готовыми салатными смесями выглядят заманчиво. Однако доплата за чужой труд по нарезке достигает 50-300 процентов от исходной цены целого плода. Кроме того, после нарушения целостности кожуры запускаются процессы окисления. Полезные элементы распадаются быстрее, а во влажной среде под крышкой активно размножаются бактерии. Добавьте сюда тонны ненужного пластика. Мой выход: уделить четверть часа в воскресенье для подготовки овощей на два-три дня.
«Вы берёте не продукт, а услугу по его обработке, — пояснил мне знакомый товаровед. — Цельный ананас стоит значительно дешевле нарезанного, а на его чистку уходит всего пара минут».
Универсальные приправы в маленьких пакетах
Маркетологи умело продают «готовые кулинарные решения». Однако изучение состава смеси «Для шашлыка» или «Для плова» часто выявляет: соль (занимает 50-70 процентов), сахар, бюджетная паприка и добавка против слёживания. Фактически потребитель отдаёт деньги за обычную соль по стоимости элитных пряностей. Плюс невозможно регулировать насыщенность и остроту готового блюда. Я сформировал собственную базу: соль, перец горошком, паприку, гранулированный чеснок и прованские травы. Комбинируя их самостоятельно, добиваюсь более насыщенного и натурального аромата.
Фруктово-ягодные напитки под видом кисломолочных
Общество привыкло считать сладкие йогурты в бутылочках эталоном здорового перекуса. На самом деле это десерт, закамуфлированный под правильное питание. В одной порции может скрываться 5-7 чайных ложек сахара — почти суточная норма. Из-за отсутствия клетчатки такой перекус провоцирует кратковременный всплеск энергии, за которым следует усиленное чувство голода. Я перешёл на классический несладкий йогурт и добавляю в него ложку мёда или замороженные ягоды. Это и дешевле, и полезнее. А в жару замораживаю такую смесь — получается отличная альтернатива магазинному мороженому.
Вода в пластиковых бутылках небольшого объёма
Один из самых нелепых пунктов в потребительской корзине. Цена за литр в мелкой таре в сотни раз превышает стоимость водопроводной воды после качественной фильтрации. Покупатель оплачивает пластиковую упаковку и транспортные расходы. Исследования подтверждают: в бутилированной воде уровень микропластика выше, чем в проточной из крана. Я приобрёл стационарный фильтр и многоразовую бутылку. Вложения окупились уже через месяц.
Замороженные полуфабрикаты в хрустящей обсыпке
Речь не о добросовестно приготовленной заморозке, а о дешёвых наггетсах и котлетах. Под толстым слоем панировочных сухарей нередко скрываются кожа, костный перемол, соевый белок и излишки жира. Обсыпка активно впитывает масло при обжаривании, превращая ужин в холестериновую бомбу. Фактически потребитель отдаёт деньги за вес панировки по цене курятины. Я приобретаю килограмм филе индейки или куриной грудки, нарезаю на стейки или готовлю домашние наггетсы за 20 минут. Замораживаю порционно и точно знаю состав.
Отказ от этих пяти категорий не усложнил мою жизнь. Напротив, семейный бюджет ощутимо разгрузился, а рацион стал качественнее. Главный трюк розничных сетей — продажа иллюзии «удобства». Но эта иллюзия бьёт по кошельку. Проверено на личном опыте. Теперь я дважды подумаю, прежде чем отправить в корзину товар в яркой упаковке. Рекомендую и вам пересмотреть свои покупательские привычки.
Ранее мы писали: Наконец-то в Чижике стало много скидок, а еще и новый ассортимент: что купить по акции — от пилы до конфитюра и БАДы, химия и одежда без маркировки: что уберут из магазинов с 1 мая