Два кафе закрыли под Воронежем из-за нарушений

Воронежские приставы опечатали две точки общепита в Семилуках. Причиной для жестких мер стали не санкции или экономические трудности, а грубейшие нарушения, которые обнаружили санитарные врачи в заведениях Ohana и «Шашлычный двор».

Как сообщили в объединенной пресс-службе судов региона, деятельность «Шашлычного двора» приостановлена на 30 суток. Кафе Ohana ждет более суровое наказание — 90 дней без посетителей. Решение принято по ст. 6.6 КоАП РФ, предусматривающей максимальное наказание для юрлиц именно в виде приостановки работы.

Поводом для визита проверяющих стала мартовская проверка. В ходе нее выяснилось, что в заведениях фактически отсутствует элементарная производственная гигиена. В актах указано, что планировка помещений не соответствует технологическим нормам: потоки сырья и готовой продукции пересекались, что категорически запрещено.

Кроме того, эксперты зафиксировали прием продуктов без маркировки и сопроводительных документов — на кухню поступали лук, картофель и мясо неизвестного происхождения. Вентиляционная система в кафе оказалась неработоспособной: ни приточно-вытяжной вентиляции, ни локальных вытяжных зонтов над плитами обнаружено не было. Влажная уборка с дезинфицирующими средствами, судя по материалам дела, проводилась «по настроению»