8% воронежцев признались, что не едят шашлык. Об этом свидетельствует институт общественного мнения «Квалитас». Институт отмечает, что это может быть связано с ужесточением правил приготовления мяса на открытом воздухе из-за пожароопасности. За последние семь лет число воронежцев, которые не едят шашлык, увеличилось на 5%.
Самым пригодным мясом для шашлыка осталась свинина ‒ 61%. Семь лет назад так считало 69% респондентов. На втором месте мясо птицы ‒17%, причем этот вид мяса наиболее предпочтителен у женщин (22% против 11% у мужчин). В то время, как свинина больше является «мужским продуктом» (65% против 58% у женщин). Больше всего свинину не жалует старшее поколение (60+), ее употребляют только 50% респондентов.
Также воронежцы предпочитают жарить мясо на шампурах – 51% опрошенных. Второй по предпочтительности вариант – решетка (29%). И здесь видны гендерные предпочтения. Если мужчины в основном жарят мясо на шампурах, то женщины изъявляют желание готовить на решетке. 69% граждан с неполным средним образованием используют шампуры.
Весьма любопытно, что воронежцы вовсе не предпочитают употреблять мясо с алкогольными напитками, как советовал в одной из своих песен Сергей Трофимов. 32% жителей едят мясо с безалкогольной продукцией. Одна из причин этого, то, что выезд на природу предполагает с собой выезд туда на машине. 20% респондентов ответили, что употребляют мясо с вином. Доктора заявили, что следует к мясу подходит сухое красное или белое вино. 11% выбрали ли бы пиво, а еще 10% последовали бы совету Сергея Трофимова. 19% вовсе ответило, что им не принципиально, что пить. Безалкогольные напитки и вино употребляют чаще дамы, остальная продукция предпочтительна для мужчин.
Опрос проводился 12-17 июня. В нем приняли участие 600 человек старше 18 лет. Опрос проводился методом телефонного интервью.
Автор: Иван Борцов
Версия для печати
Комментарии