Секрет костей, как в 20 лет: 214 мг кальция в природной "конфете"

Когда заходит речь о полезных сухофруктах, мы по привычке тянемся к кураге для сердца или к черносливу, когда проблемы с пищеварением. Но современная диетология смещает фокус. Продукт, который десятилетиями оставался в тени, вышел на первое место по совокупности полезных свойств. И речь не про изюм и не про финики.

В центре внимания сушеный инжир. Его главный козырь клетчатка. Представьте: в 100 граммах плода содержится почти 18 граммов пищевых волокон. Съедаешь горсть и получаешь столько же, сколько из двух больших мисок сырых овощей. Чернослив, известный слабительным эффектом, дает лишь около 9 граммов. Но ключевое отличие инжира не в количестве, а в качестве работы. Он не хлещет кишечник, заставляя его судорожно сокращаться, а действует как пребиотик: кормит полезную микрофлору. Вздутия и дискомфорта не будет, а стул наладится мягко и естественно.

Второй момент, из-за которого эксперты говорят об инжире как о must have продукте, кальций. Нам всю жизнь твердили, что для костей нужно пить молоко. Но многие взрослые люди с трудом усваивают лактозу. Инжир дает 214 мг кальция на 100 г. В три раза больше, чем в черносливе, и существенно выше, чем в популярной кураге. В паре с фосфором и калием кальций идет не в трубу, а реально укрепляет костную ткань, защищает зубы от разрушения и помогает суставам оставаться подвижными. Проще говоря, горсть инжира в день инвестиция в скелет, который с возрастом не рассыплется.

Отдельная история сахар. Сладкоежки, которые следят за фигурой, часто попадают в ловушку с финиками: полезные, но гликемический индекс запредельный (до 146 единиц). Инсулиновые качели после такого перекуса обеспечены. Инжир держит планку на уровне 40 единиц. Энергия высвобождается медленно, мозг получает подпитку, а резкого желания съесть что-то еще через полчаса не возникает. При калорийности 257 ккал идеальный кандидат на полдник, когда нужно и голод утолить, и не выпасть из рабочего ритма.

И еще один нюанс, о котором молчат производители ярких сухофруктов. Чтобы курага выглядела аппетитно оранжевой, ее обрабатывают диоксидом серы. Инжир чаще всего сушат прямо на солнце или в тени, не вмешиваясь химией. Он может сморщиться, потемнеть и выглядеть неказисто, но именно в таком виде он остается природным концентратом витаминов группы B и антиоксидантов. Для нервной системы в условиях хронического стресса и для защиты клеток от старения лучший вариант.

Читайте также: 

• Не спешите выбрасывать старый шкаф: 5 идей для дачи, которые стоят дешевле рубля

• Покупки, которые удивляют: обзор товаров для дома в «Чижике» (цены внутри)

• Цены выше сочинских, а сервис — «вас много, я одна»: правда о Кисловодске от первых лиц

• Не платить налог в декрете: самозанятым мамам предложили новые правила