Слив на кухне больше не забивается жиром: масло после жарки собираю за 3 шага — трубы остаются чистыми
- 19:44 9 сентября
- Марина Жукова
Жидкое масло легко исчезает в сливе, но внутри холодной трубы оно густеет и соединяется с остатками пищи. После осенних заготовок и частой жарки таких отходов становится больше, поэтому безопасный способ утилизации стоит подготовить заранее.
Почему масло нельзя выливать в раковину
Остывший жир оседает на внутренних стенках труб. К липкому слою пристают крошки, мука, волосы и другие загрязнения. Просвет постепенно сужается, вода начинает уходить медленнее, а из слива появляется запах.
Горячая вода не решает проблему. Она протолкнёт масло дальше, но по мере остывания жир снова загустеет. Средство для посуды расщепит часть загрязнения во время мытья, однако большой объём масла канализационной системе всё равно не нужен.
Не выливайте жир и в унитаз. Там он попадёт в ту же систему и может присоединиться к уже сформировавшимся отложениям.
Как собрать масло после жарки
Первый шаг — выключите плиту и дайте сковороде остыть до безопасной температуры. Не наливайте холодную воду в раскалённую посуду: металл способен деформироваться, а покрытие — потрескаться.
Второй шаг — слейте жидкое масло через воронку в банку или бутылку с крышкой. Тара должна выдерживать температуру содержимого, поэтому горячий жир в тонкий пластик не переливайте.
Третий шаг — снимите остатки со сковороды бумажной салфеткой или ненужным куском картона. Загрязнённый материал положите в пакет и отправьте в смешанные отходы.
После удаления основного слоя вымойте сковороду тёплой водой и средством для посуды.
Что делать с большим объёмом фритюра
Оставьте масло полностью остыть. Процедите его, если собираетесь использовать повторно, и оцените запах, цвет и количество пригоревших частиц. Потемневшее, горькое, пенящееся или начинающее дымить масло для новой жарки не подходит.
Ненужный фритюр перелейте в герметичную ёмкость. Узнайте, принимают ли отработанное растительное масло местные пункты сбора. Если такой системы поблизости нет, плотно закройте тару и выбросьте её в контейнер для смешанных отходов с учётом местных правил.
Не выливайте масло на землю, в компост, ливневую канаву или водоём. Жир загрязнит почву, привлечёт животных и нарушит работу водной системы.
Как поступить с застывшим жиром
Животный жир после остывания соберите лопаткой или салфеткой. Переложите массу в пакет либо банку с крышкой. Не пытайтесь смыть её кипятком.
Если на противне осталось немного жира, присыпьте его впитывающим материалом, допустимым для бытовых отходов, а затем соберите. Соль и сода не уничтожают масло — они лишь облегчают перенос загрязнения.
При попадании горячего жира на кожу сразу охлаждайте место прохладной проточной водой. Лёд и масло на ожог не наносите. При большой площади повреждения обратитесь за медицинской помощью.
Как уменьшить расход масла
Не лейте состав на сковороду без измерения. Отмерьте нужное количество ложкой или распределите его кулинарной кистью. Для части продуктов достаточно слегка смазать поверхность.
Не используйте распылитель возле открытого газового пламени. Мелкие капли способны воспламениться. Также не перегревайте пустую посуду.
Поставьте возле плиты небольшую банку с крышкой и воронку. Когда тара заполнится, герметично закройте её и утилизируйте. Такая система не займёт много места, зато жир больше не попадёт в трубы после каждой готовки.
Ранее мы писали: Кухонные полотенца больше не кипячу: замачиваю на 2 часа перед стиркой — снова чистые и свежие и Липкий жир со шкафов больше не оттираю часами: убираю пыль, крошки и копоть — налёт снимается без мутных разводов