Храню картошку до мая и без погреба: кладу по 2 горсти на 10 кг — урожай не гниет, не чернеет, не прорастает
- 07:28 8 сентября
- Марина Жукова
После выкопки картофеля проблема каждого дачника — спасти клубни от мокрой гнили и прорастания. Скинуть мешки в погреб недостаточно, но есть проверенный деревенский метод хранения зимой, который работает не хуже дорогой химии — с этим помогут веточки рябины.
Расскажем, как сделать все правильно, чтобы картофель пролежал до весны и не сгнил.
Сушка и карантин
Сразу после сбора урожая нельзя тащить картошку в подпол. Сначала рассыпьте клубни под навесом на пару часов, чтобы обсохла земля. Затем перенесите урожай в сарай или гараж, где темно и гуляет сквозняк. Там картофель лежит лечебный период — примерно две-три недели. За это время шкурка грубеет, мелкие царапины затягиваются, а скрытая гниль проявляется черными пятнами. Такие клубни нужно убрать.
Сортировка — это важно
Подготовка картофеля к хранению включает жесткий отбор. Оставьте только идеальные экземпляры. Влажные, резаные лопатой, подпорченные жуком или позеленевшие клубни отправьте в еду или выбросьте. Один гнилой клубень в ящике испортит соседние за месяц.
Зачем нужны рябиновые листья
Собранные до заморозков листья рябины содержат фитонциды. Эти природные антисептики тормозят развитие грибков и микробов. Прослойка работает как абсорбент, впитывая лишнюю влагу с поверхности овощей.
Собирать листву лучше в сухую погоду. Затем её нужно подвялить в тени, но не до состояния хруста. На дно деревянного ящика для хранения овощей положите слой листьев. Сверху насыпьте слой картошки, затем снова сделайте прокладку из листьев — и так до верха. На десять килограммов клубней хватит двух увесистых горстей сырья.
Однако рябина лишь замедляет порчу и не лечит уже больные клубни, поэтому ящики все равно нужно перебирать раз в месяц. Заплесневелые листья меняйте на свежие.
В каком месте картофель долежит до мая
Без соблюдения режима даже рябина не поможет. Оптимальная температура хранения картофеля — от плюс двух до четырех градусов. Влажность нужна высокая, в районе 85–90 процентов.
Полная темнота обязательна, так как под воздействием света в клубнях копится соланин. Это тот самый яд, из-за которого картошка зеленеет и горчит.
Дышать урожай должен свободно, поэтому мешки и глухие бидоны не годятся. Внутри скапливается конденсат, который мгновенно запускает процесс гниения. Лучше всего подходят решетчатые ящики для картофеля или сетки.
Опытные огородники советуют класть поверх картофеля пару корнеплодов свеклы. Она вытягивает излишки влаги на себя, оставаясь при этом упругой. А вот соседство с яблоками и луком вредит. Газ этилен от фруктов заставляет клубни просыпаться и давать ростки раньше времени.
Хранение на балконе требует утепленного короба. Его сколачивают из фанеры, а между стенками прокладывают пенопласт. Внутрь ставят градусник, чтобы контролировать перепады в морозные ночи.
Личный опыт
Автор портала vrntimes.ru Дмитрий Дюжев на своем участке давно отказался от хранения картофеля насыпью. Он раскладывает клубни максимум в три слоя, иначе нижние начинают задыхаться и мокнуть даже при работающей вытяжке. Еще один момент из его практики — перед закладкой в погреб ящики стоит протереть крепким солевым раствором и полностью высушить на сквозняке. Это убирает споры плесени, которые остаются на досках с прошлого сезона.
Если сделать все грамотно, картошка останется плотной и чистой, и весной ее не придется чистить с огромным слоем отходов.
Ранее мы писали: Дачные дорожки больше не заливаю бетоном: раскатываю резиновые ленты с Ozon — дешевле, быстрее и проще и Опытные дачники банановую кожуру больше не жгут и не сушат: собирают по пакетам и в морозилку — весной 3 кг на вес золота