Когда в холодильнике почти пусто, всегда готовлю эту вкуснятину: домашние просят добавки еще горячей

Бывает, открываешь холодильник, а готовить вроде бы и не из чего. Пара картофелин, одна морковь, кусочек колбасы — кажется, что этого слишком мало. Но именно из такого набора у меня получается закуска, которая исчезает со стола быстрее бутербродов.

Готовится она просто, а продукты найдутся почти в каждом доме. Поэтому этот рецепт не раз выручал меня, когда не хотелось идти в магазин.

Что понадобится

На две-три картофелины беру одну крупную морковь, около 120 граммов вареной колбасы или ветчины, одно яйцо, столовую ложку муки с горкой и соль по вкусу. Если вместо колбасы остались сосиски, они тоже отлично подходят.

Картофель и морковь натираю на крупной терке, складываю в миску и заливаю кипятком примерно на минуту. Затем воду сливаю, а овощи немного остужаю.

Смешиваю все вместе

Пока овощи остывают, натираю колбасу. Затем хорошо отжимаю картофель с морковью, чтобы убрать лишнюю влагу.

Добавляю колбасу, яйцо, соль и муку. Масса получается не слишком плотной, поэтому шарики лучше формировать ложкой и сразу выкладывать на противень.

Духовка или аэрогриль

В духовке запекаю около 25–30 минут при 200 градусах, переворачивая примерно в середине приготовления. В аэрогриле хватает около 20 минут — по десять с каждой стороны.

Снаружи появляется аппетитная румяная корочка, а внутри закуска остается мягкой и сочной.

Простой рецепт, который хочется повторить

Мне нравится, что здесь не нужны дорогие продукты и долгие приготовления, а вкус получается совсем не скучным. В следующий раз я, пожалуй, добавлю немного сыра или любимых специй, хотя и без этого такие картофельные кругляшки отлично подходят для семейного перекуса, вечернего чаепития или просто как горячая закуска, когда хочется приготовить что-то домашнее из того, что уже есть под рукой.

Ранее мы писали: Беру творог, кофе и шоколадное печенье — за 10 минут собираю прохладный торт без выпечки: вкуснее тирамису и чизкейка и Баклажаны «Пальчики оближешь» без уксуса: всегда заканчиваются первыми