Лучше пиццы, еще и низкокалорийный: наливной пирог замешивается всего за 7 минут — шедевр с копченым ароматом

У меня частенько бывает так — хочется испечь что-то сытное, но долго стоять на кухне нет никакого желания. Тесто замешивать лень, ждать, пока поднимется, тем более. И вот этот рецепт меня сильно выручает.

Копчёная куриная грудка даёт плотный аромат с лёгким дымком и сочность без лишнего масла, поэтому блюдо остаётся довольно лёгким — в районе 145 ккал на сотню граммов. Можно не бояться перегрузить ужин жирными соусами.

Что понадобится

Список короткий — 2 куриных яйца, 150 мл обычного молока, 80 г муки (у меня чаще идёт рисовая, но и пшеничная высшего сорта работает отлично), чайная ложка разрыхлителя. Для вкуса беру 225 г копчёной грудки, граммов 200 свежих помидоров, 65 г сыра пожирнее, примерно 35%, и небольшой пучок любой зелени.

Как все собирается за пять минут

Первым делом смешиваю в миске яйца с молоком и хорошенько взбиваю венчиком. Мучную смесь с разрыхлителем ввожу постепенно, убирая комочки. Долго вымешивать нет нужды, масса и должна оставаться текучей.

Копчёную грудку и помидоры рублю кубиками одинакового размера. Сыр крупно тру, зелень шинкую помельче. Закидываю в жидкую основу, следом отправляю раздавленный чеснок, соль и перец. Пара движений ложкой — тесто с начинкой готово, остаётся перелить всё в форму.
Духовка к этому моменту уже разогрета до 180 градусов. Запекаю 35–40 минут, пока верх не станет румяным и плотным на вид.

С копчёной грудкой вкус получается ярким и чуть строгим, но если под рукой карбонад или хорошая ветчина — смело пускайте их в дело. Насыщенность никуда не денется, просто характер закуски станет немного мягче.

Почему это круче обычной пиццы

Помидоры и расплавленный сыр делают начинку по-настоящему сочной. Когда достаешь противень из духовки, аромат стоит такой, что домашние собираются на кухне без приглашения. По текстуре получается что-то среднее между запеканкой и открытым пирогом, и многим такой вариант заходит даже бодрее привычной пиццы на тонком тесте. Приятного аппетита!

Ранее мы писали: Беру огурцы, горчицу и соевый соус — через 30 минут подаю пикантные зеленцы: делаю в пакете обалденную летнюю закуску и Лучше мороженого: готовлю творожный десерт с клубникой без выпечки — съедят быстрее, чем заваривается чай