Беру лаваш и картошку — через несколько минут на столе гора вкусных лепёшек

Лаваш часто выручает меня, когда хочется приготовить что-то вкусное без долгой возни на кухне. Стоит открыть упаковку, достать пару листов — и уже через несколько минут на столе появляется горячий перекус, который нравится всей семье.

Недавно снова вспомнил про один из своих любимых рецептов. Эти лепёшки чем-то напоминают турецкие гёзлеме, только готовятся гораздо проще. Тесто замешивать не нужно, духовка тоже не понадобится. Всё делается на обычной сковороде.

Начинка получается особенно удачной

Для начала беру заранее отваренный картофель. Добавляю к нему немного сливочного масла, соль, перец, зелёный лук, укроп, петрушку и пару зубчиков чеснока.

Затем натираю сыр. Его нужно совсем немного, но именно он делает начинку более насыщенной и ароматной.

Картофель разминаю толкушкой. В пюре превращать не нужно. Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки — так начинка получается интереснее.

Лаваш заменяет тесто

Тонкий лаваш разрезаю на несколько частей. На половину каждого кусочка выкладываю начинку тонким слоем.

Важно не переборщить. Если начинки слишком много, лепёшка будет плохо держать форму.

Накрываю второй половиной лаваша и слегка прижимаю рукой.

Пара минут на сковороде

Сковороду хорошо разогреваю заранее. Масло не добавляю.

Каждую лепёшку обжариваю примерно по минуте с каждой стороны. Нужно только слегка подрумянить поверхность.

Пока лепёшки горячие, сразу смазываю их растопленным сливочным маслом с двух сторон.

После этого складываю стопкой под крышку. Благодаря этому лаваш становится мягким и нежным, почти как тонкое тесто.

Получается просто и очень вкусно

Больше всего мне нравится сочетание картофеля, сыра и свежей зелени. Начинка остаётся сочной, а сами лепёшки получаются мягкими и ароматными.

Такая закуска хорошо подходит и для быстрого ужина, и для перекуса в течение дня. Продукты самые обычные, готовится всё без лишних хлопот, а результат всегда радует.

Что понадобится

• Тонкий лаваш — 2 листа

• Варёный картофель — 400 г

• Сыр — 50–60 г

• Зелёный лук — 40–50 г

• Укроп и петрушка — по половине пучка

• Чеснок — 2 зубчика

• Сливочное масло — 40–50 г плюс немного для смазывания

• Соль и перец — по вкусу

Когда хочется чего-то домашнего и сытного без долгой подготовки, этот рецепт выручает меня чаще многих других. Простые продукты, минимум действий и вкус, который обычно нравится всем без исключения.

Ранее мы писали: Прохладный творожный торт без выпечки: беру клубнику, печенье и сгущенку и готовлю вместо мороженого — тает во рту как облако и Уже 3 дня подряд готовлю бомбический заливной пирог с зелёным луком — пышный, как кекс, не оседает и съедается мгновенно