Суд приостановил работу кафе «Блинчик» в Воронеже на 70 суток
- 11:24 27 сентября
- Богдан Пригодный
Работу кафе «Блинчик» на улице Чернышевского, 1а в Воронеже приостановили на 70 суток. Такое наказание Центральный районный суд назначил по делу о нарушении санитарных требований при приготовлении и продаже еды. Основанием для разбирательства стали результаты внеплановой проверки Роспотребнадзора.
В ходе инспекции специалисты обнаружили недостатки, связанные с обращением с продуктами и организацией работы заведения. В частности, не обеспечивался необходимый контроль за сырьём, его хранением и возможностью отследить происхождение. Также были выявлены нарушения технологических процессов, правил личной гигиены сотрудников и требований к обозначению используемого инвентаря.
Претензии проверяющих касались и состояния самого кафе. Помещения, оборудование и рабочие поверхности содержались ненадлежащим образом, посуду не обрабатывали должным образом дезинфицирующими средствами, а температурные условия хранения продуктов не контролировали. Кроме того, отходы убирались нерегулярно. Дело рассмотрели по статье 6.6 КоАП РФ, предусматривающей ответственность за несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований при работе с пищевой продукцией.