В центре Воронежа выставили на продажу ресторан австралийской кухни Layerz за 35 млн рублей
- 17:19 20 мая
- Богдан Пригодный
Ресторан австралийской кухни Layerz, работающий в центре Воронежа, появился в базе объявлений о продаже бизнеса с ценой 35 млн рублей. Объявление размещено на онлайн‑площадке по продаже готовых предприятий, в лоте указывается выручка порядка 3,5 млн рублей в месяц и прибыль около 400 тыс. рублей, помещение площадью 250 кв. м находится в аренде.
Совладелец проекта Сергей Иванушкин в разговоре с Бизнес-изданием «Абирег» подчеркнул, что выставление ресторана на продажу в первую очередь носит характер «теста рынка». По его словам, предприниматели планируют разместить аналогичные объявления и по другим объектам, чтобы понять, как оцениваются их активы потенциальными покупателями.
«Прицениваемся, сколько активы стоят. Продавать не собираемся, просто смотрим. Если нам предложат больше, то продадим сейчас», – объяснил он.
В качестве обозначенной стартовой планки партнеры фактически ориентируются на минимальные инвестиции, необходимые для запуска ресторана по франшизе.
Layerz открылся в Воронеже в сентябре 2025 года по франшизе одноименного московского ресторана. За столичным брендом стоят австралийские шеф‑повара и рестораторы Том Халпин и Глен Баллис, а сам формат позиционируется как авторская австралийская кухня с акцентом на современную подачу. Согласно информации франчайзингового предложения, минимальные вложения в открытие заведения начинаются примерно от 35 млн рублей – именно на таком уровне сейчас заявлена цена продажи воронежского проекта.
Для команды Артема Волкова и Сергея Иванушкина это уже не первый опыт работы с франчайзинговыми форматами и сделками на ресторанном рынке. В апреле их ресторан Lali приобрел московский ресторатор Аркадий Новиков, развивающий сеть заведений под брендом Novikov Group, сделка стала одной из заметных в локальной ресторанной повестке. Сам Артем Волков ранее инвестировал в несколько крупных городских проектов – от объектов на дамбе Чернавского моста (Platinum Arena, «Негород», Cinnabon) до «Сыроварни» у Центрального парка, что позволяет рассматривать текущий «замер спроса» на Layerz и другие активы как продолжение выстраивания портфеля и возможной реструктуризации ресторанного бизнеса в городе.