Для большинства из нас кофе — это утренний ритуал с привычными добавками: сахаром, молоком или сливками. Но в разных уголках мира этот напиток превращают в настоящий кулинарный эксперимент. От сыра до чеснока —неожиданные сочетания, которые стали традиционными в других культурах.
Сыр в кофе
В Финляндии и Швеции популярен необычный напиток под названием Kaffeost. В чашку с горячим кофе добавляют кусочки местного сыра leipäjuusto. Этот сыр не тает полностью, а становится мягким и жевательным, пропитываясь кофейным ароматом. Получается интересный контраст: горьковатый кофе и сладковатый молочный сыр. Идеально для холодного времени года!
Яичный крем
Вьетнамский Cà phê trứng — это настоящий десерт в чашке. Напиток появился в 1940-х годах, когда молоко было в дефиците. Местные бариста взбивали яичные желтки со сгущенкой до образования пышной пены, которую затем наливали поверх крепкого кофе. Вкус напоминает тирамису или крем-брюле. В Скандинавии же сырое яйцо добавляют прямо в молотый кофе перед завариванием — это делает напиток более прозрачным и мягким.
Масляный взрыв
Тренд на кофе с маслом захватил мир благодаря популярности кето-диеты. Это американский вариант bulletproof coffee готовят со сливочным и кокосовым маслом, который придает напитку необычную сливочную текстуру и надолго дает чувство сытости. Но эта идея не нова: в Тибете веками пьют чай с маслом яка, а в Эфиопии иногда добавляют в кофе топленое масло или даже сало.
Чесночный шок
Самый экстремальный вариант для смелых гурманов — алжирский qahwa al-thoum. В кофе добавляют толченый чеснок, считая, что такой напиток помогает при простуде и придает сил. В некоторых регионах Азии чесночный кофе используют как лечебный настой. Вкус получается очень специфическим: сладковатая горечь кофе сочетается с резким чесночным ароматом. Это определенно не для всех, но стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Почему бы не поэкспериментировать?
Эти необычные сочетания могут показаться странными, но они имеют глубокие культурные корни и историю. Возможно, один из этих вариантов станет вашим новым любимым способом пить кофе.
