Современный супермаркет сложная экосистема, где сталкиваются интересы тысяч людей. Пока вы составляете список, кто то рядом может решать свои проблемы за ваш счет. Результатом становится продукт в вашей корзине, целостность и безопасность которого уже нарушены. Осведомленность единственный способ подобное предотвратить.
Яйца: цена на коробке часто не соответствует содержимому.
Система категорий от С2 до СО создана для справедливой оплаты в зависимости от размера. Но некоторые покупатели искусственно создают акционные наборы, перекладывая крупные отборные яйца в дешевые лотки категории 2. Кассир физически не успевает проверять каждый, и нечестная экономия одного человека оборачивается неприятным сюрпризом для другого. Вы платите за крупные, а дома обнаруживаете мелкие или битые. Перед оплатой откройте крышку. Влажные пятна на картоне или смещенные ячейки прямое указание на разбитое яйцо внутри.
Молочные продукты: герметичная упаковка иллюзия безопасности.
Фольгированная мембрана на йогурте или сметане кажется надежным барьером. На деле ее легко поддеть, чтобы попробовать продукт или оценить запах. После подобного вскрытия стерильность утрачена. Бактерии с рук и из воздуха запускают процесс порчи, который вы заметите только дома. Ключевой индикатор состояние защитного слоя под крышкой. Любые заломы, отслоения по краю или микротрещины веская причина положить упаковку обратно на полку.
Фрукты и овощи: маленькая дырочка большая проблема.
Миф о том, что можно проверить спелость, проткнув кожуру, опасен. Любое микроскопическое повреждение вход для спор плесени и бактерий. Фрукт, который сегодня выглядел идеально, за ночь в вазочке может покрыться пушистым налетом, заразив соседние. Здоровый плод не требует проверки на прокол. Его качество определяется упругостью, равномерным цветом и чистым, характерным ароматом. Обходите стороной экземпляры с точечными повреждениями, даже самыми незначительными.
Сырое мясо в вакуумной упаковке: утраченный вакуум утраченная свежесть.
Технология упаковки в модифицированной газовой среде призвана сохранить продукт. Но встречаются дегустаторы, которые прокалывают пленку, чтобы оценить запах, которого, в силу технологии, может и не быть. После нарушения целостности мясо начинает окисляться. Процесс идет быстро: цвет меняется на серо коричневый, поверхность становится липкой. Вас должен насторожить даже незначительный пузырь воздуха внутри, помутневший маринад или излишнее количество мутной жидкости.
Рассыпные сладости: открытый доступ открытый риск.
В зоне свободного выбора трудно отследить, что происходит с товаром. Конфеты без индивидуальной упаковки могут быть потроганы, а фасованные вскрыты и оставлены. Шоколад и карамель легко впитывают посторонние запахи, а на их поверхность попадают микроорганизмы. Безопасный выбор брать упаковки с неповрежденной внутренней фольгой или продукты из глубины лотка, куда сложнее дотянуться мимоходом.
Источник: Удивляться разрешено
