Покупка мандаринов часто напоминает лотерею, попадется сочный сладкий плод или суховатая безвкусная мякоть? Гарантировать удачный выбор помогает отказ от мифов и фокус на четких критериях от специалистов.
Главный миф вращается вокруг зелени. Многие покупатели ошибочно считают веточку с листьями гарантией свежести. На практике зеленые листья и плодоножка обычно указывают на незрелый фрукт. Сами листочки нередко выполняют декоративную роль, их добавляют для придания товарного вида. Ориентироваться на подобный декор значит выбирать заведомо менее сладкие плоды.
Эффективная методика выбора строится на оценке трех параметров: вес, кожура и запах.
Сначала оцените вес. Спелый мандарин, наполненный соком, всегда ощутимо тяжелее своих габаритов. Легкий плод часто скрывает суховатую или перезревшую мякоть.
Затем осмотрите кожуру. Цвет качественного фрукта равномерный, без резких переходов. Поверхность должна оставаться целой, без вмятин, мягких участков и темных пятен. Такие пятна сигнализируют о возможном подмораживании или начале внутреннего гниения. Кожура спелого мандарина пористая и отстает от долек даже при легком нажатии.
Понюхайте фрукт. Яркий цитрусовый аромат чувствуется через кожуру. Отсутствие характерного запаха часто коррелирует с бледным вкусом.
При покупке упакованных фруктов обратите внимание на всю партию. Плоды в сетке или лотке должны быть однородными по размеру и окраске. Наличие даже одного подпорченного экземпляра свидетельствует о риске для остальных.
С точки зрения питания безопасной порцией для взрослого человека считаются 2-4 мандарина в день. Однако людям с повышенным уровнем сахара в крови, диагностированной гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или синдромом раздраженного кишечника рекомендуют соблюдать осторожность. Цитрусовая кислота и фруктоза способны провоцировать дискомфорт. Контролировать количество стоит и тем, кто склонен заедать эмоции сладким, поскольку фруктовые сахара остаются углеводами.
Выбор хороших мандаринов простая технология. Игнорируйте зеленые листочки, оценивайте вес, кожуру и аромат. Данные признаки помогут найти ту самую сладкую и сочную праздничную ноту, которую ждут от каждого купленного фрукта.
Источник: RT
Читайте также:
- 5 забытых блюд-легенд из СССР на новогодний стол — гости в восторге и просили добавки
- Не реагируйте на агрессию, вы теряете силы: один принцип, который меняет всё
- Не работайте бесплатно: юрист напомнил о праве на двойную оплату труда в новогодние дни
- Как перестать тащить чужие проблемы на своей спине - избавляйтесь от синдрома Спасателя
