Зачем покупать рыбный суп в банке, если его легко сварить самому? Вопрос законный. Дома на собственной кухне вы всегда получите больше вкусной еды за те же деньги, но жизнь не ограничивается стенами дома. В командировках, долгих поездах на поезде или во время вылазки на природу возникает потребность в чем то более существенном, чем бутерброд. Именно в таких ситуациях на помощь могут прийти готовые супы в жестяных банках. Решив проверить эту гипотезу, я заказала на OZON две позиции: «Уху по царски» и «Финский рыбный суп с форелью» от армянского производителя «Эко Фуд».
Первое, что останавливает перед покупкой - цена: изначально банка стоила 578 рублей, но уже ко времени написания этого обзора цена на ту же позицию взлетела почти в два раза, скачок сложно объяснить, и он сразу ставит под сомнение целесообразность покупки. За деньги можно приобрести хороший кусок свежей рыбы и целую кучу овощей, однако ключевое преимущество этих консервов не в экономии, а в удобстве. Условия хранения до +25 градусов - серьезное преимущество для путешественника, избавляющее от страха перед ботулизмом в летнюю жару.
Начнем с Финского супа с форелью. Состав выглядит чистым и прозрачным: филе форели, сливки, картофель, морковь, лук, масло и специи. Никаких лишних «ешек», после вскрытия банки запах приятный, ожидаемо рыбный с ноткой укропа. Визуально банка на 530 грамм примерно на треть заполнена гущей - кусочками рыбы и овощей, остальное бульон, после переливания в тарелку получается полноценная порция.
Вкус оценивается на твердую четверку: он хороший, но не выдающийся. При этом текстура компонентов вызывает вопросы, нежная форель разварилась до состояния чрезмерной мягкости, а картофель, наоборот, остался слегка жестковатым, словно его не доварили. Сливочный бульон после непродолжительного кипячения меняет консистенцию, что тоже не добавляет баллов, главный вывод - порция слишком велика для одного человека. Дележка на двоих делает цену более приемлемой, но в условиях поезда делить суп из одной банки неудобно.
Уха по царски показала схожие результаты: состав тоже радует отсутствием химии, а объем гущи сопоставим. Общее впечатление повторяется: суп съедобен, даже довольно хорош для консервов, но не дотягивает до уровня «вау», который оправдал бы высокую, а тем более удвоившуюся цену.
Итог дегустации неоднозначен, консервы - палочка выручалочка для специфических ситуаций, где нет доступа к плите и холодильнику. Чистый состав и возможность хранения при комнатной температуре являются их главными козырями, однако завышенная цена и неидеальная текстура основных ингредиентов не позволяют рекомендовать их для регулярного использования или как вкусовой эталон, для однократной поездки или похода такой вариант имеет право на существование, но для постоянного рациона или при наличии альтернатив он проигрывает.
Источник: Честный автор
