Луковая шелуха, отдыхай: окунаю яйца в этот сок и получаю космический цвет — экономлю кучу денег

Надоело каждый год одно и то же? Луковая шелуха — классика, спору нет. Но когда в морозилке полтора ящика ягод, грех не поэкспериментировать. Тем более до Пасхи еще есть время все протестировать.

Решил с сыном провести кулинарный эксперимент: покрасить яйца соком черноплодки и клюквы. Результат превзошел ожидания. Луковая шелуха отдыхает.

Что нам понадобилось

белые яйца (на коричневых цвет будет грязным, так что берите именно белые)

ягоды: черноплодная рябина и клюква (черная смородина тоже подойдет, у нее сок ярче)

ложка уксуса для закрепления цвета

бумажные полотенца

две тарелки

Ягоды у нас замороженные, свои. Черноплодку мама с бабушкой собирают ведрами с трехметровых кустов, клюкву сами на болоте набрали. Так что рецепт получился не только красивым, но и абсолютно бесплатным.

Как мы это делали

Сначала разморозил ягоды в микроволновке — пару минут, и готово. Потом хорошенько размял их, чтобы выделился сок. В каждую тарелку добавил по ложке уксуса — для стойкости цвета.

Яйца сварили по китайскому методу: вода закипела, опустили яйца ложкой, засекли 5-6 минут. Желток получается не переваренный, вкусный.

Горячие яйца переложили прямо в тарелки с ягодной кашей. Минуту аккуратно перемешивали ложкой, чтобы сок равномерно покрыл скорлупу.

Клюквенная ванна дала бледный оттенок, и цвет немного стирался, когда вытирали салфеткой. А вот черноплодка показала себя во всей красе.

Результат

Яйца получились с нежным фиолетово-сиреневым оттенком, космическим каким-то. На фото смотрится очень красиво, вживую еще интереснее.

Сын в восторге. Говорит, что на Пасху будем только так красить. Клюкву, пожалуй, заменим на черную смородину — у нее цвет насыщеннее. А черноплодка — однозначно фаворит.

Плюсы метода

Во-первых, никакой химии. Натуральные красители, ягоды свои, выращенные без всяких добавок.

Во-вторых, бесплатно. Если у вас в морозилке тоже есть запасы, самое время их использовать. Компоты сварить не успеете, а на покраску яиц пары горстей хватит.

В-третьих, быстро. Весь процесс занял минут 10 вместе с варкой.

Минусы

Клюква разочаровала — бледно и нестойко. Но мы же экспериментировали, чтобы найти лучшее.

Вердикт

Луковую шелуху полностью не отменяю, традиция есть традиция. Но черноплодка теперь точно будет в фаворитах. Красиво, необычно, натурально и очень бюджетно.

Попробуйте сами. Уверен, ваши гости удивятся таким космическим яйцам на пасхальном столе.

Ранее мы писали: Турецкие лепешки с чесноком вместо драников: готовлю на завтрак и не могу остановиться и Лосось отдыхает: эта рыба полезнее в разы, а цена в 4 раза ниже — мнение врача