Можно смело брать 3 пачки – никакого пальмового масла: Роскачество назвало лучшие марки сыра
Стоя у прилавка с сырами, потребитель часто задается вопросом — какой из них действительно натуральный? Производители часто добавляют пальмовое масло и другие заменители, чтобы снизить себестоимость, но выдают продукт за качественный. Роскачество провело проверку и выяснило, какие марки можно брать без опаски.
Как отличить сыр от подделки?
Настоящий сыр делается из молока, закваски и ферментов. Если в составе указаны растительные жиры, стабилизаторы или эмульгаторы, то это уже не сыр, а сырный продукт. Пальмовое масло — самый частый «незваный гость» в подобных изделиях. Оно дешевое, продлевает срок хранения, но ухудшает вкус и пользу продукта.
Роскачество проверило более 100 образцов популярных сыров — "Российский", "Голландский", "Тильзитер", "Гауда" и другие. Выяснилось, что только 13 из 30 проверенных марок полностью соответствуют стандартам качества. Остальные либо содержат посторонние добавки, либо сделаны с нарушениями технологии.
Какие марки сыра можно покупать без опасений?
В список рекомендованных вошли:
"Сыробогатов" "Белебеевский" "Круглый год" "Красная цена" "То, что надо!" "Фасоль" "Беловежские сыры" "Брюкке" "Моя цена" "Ичалки" "Староминский сыродел" "Слуцкий сыродельный комбинат" "Первым делом"Производители не добавили пальмовое масло и соблюли традиционную рецептуру. Их продукция прошла все лабораторные тесты на безопасность и качество.
Многие считают, что дешевый сыр — значит, подделка. Но эксперты Роскачества обнаружили, что это не всегда так. Некоторые бюджетные марки оказались полностью натуральными, в то время как среди дорогих сыров встречались фальсификаты. Средняя цена за 100 грамм хорошего сыра — от 45 до 65 рублей. Килограмм такого продукта обойдется примерно в 500–650 рублей. Если сыр стоит дешевле, то стоит насторожиться.
Как выбрать качественный сыр в магазине?
Читайте состав . По-хорошему там должны быть только молоко, закваска, ферменты и соль. Никаких растительных жиров. Обращайте внимание на консистенцию . Настоящий сыр не должен крошиться или быть слишком резиновым. Проверяйте срок годности . Слишком долгий срок хранения может указывать на консерванты. Пробуйте на вкус . Поддельный сыр часто имеет "пластиковый" привкус.Покупка сыра — лотерея, если не знать проверенных марок. Благодаря исследованию Роскачества теперь можно выбирать продукты уверенно. Нужно смотреть на состав и доверять только тем производителям, которые не экономят на качестве. Тогда на вашем столе будет действительно вкусный и полезный сыр, а не дешевая имитация.
Читайте также:
Просто посыпаю лаврушку солью — всё лето не нарадуюсь своей хитрости: гениальный лайфхак для всех домохозяек Сею лучшие сидераты после картофеля уже 15 лет подряд. Урожай вырос в 2,5 раза без единого килограмма навоза «Мешки» под глазами исчезнут за ночь: проснетесь красивой – забудете про косметику Как отличить натуральный мед от подделки — 6 простых способов распознать фальшивый мёд за пару минут Вешаю на ручку двери — и в квартире вмиг становится прохладно: с такой хитростью кондиционер не нужен – лайфхак, который спасает даже в 50 градусов