Полностью отказываются от мяса только 2% воронежцев. А 31% горожан не прочь есть мясо каждый день, либо почти каждый день. Это следует из результатов опроса, проведенного институтом общественного мнения «Квалитас».
Еще 24% респондентов едят мясо два-три раза в неделю, именно так советуют врачи. Раз в неделю употребляют мясные продукты только 8% жителей города. Социологи «Квалитаса» считают, что это связано с экономией, так как в основном отвечали на этот вопрос бедные люди (21%). И лишь 7% опрошенных по религиозным соображениям воздерживаются от мяса в постный дни.
Некоторые респонденты едят мясо еще реже, чем раз в неделю, и даже реже, чем раз в месяц, но их в совокупности немного – не более 5%. Отказываются от мяса чаще всего женщины, а едят чаще мужчины, особенно молодежь.
Социологи «Квалитаса» определили, что число ежедневых потребителей мяса за первые пять лет (с 2009 по 2014 годы) увеличилось почти на 10% (с 26% до 35%). Немного чаще люди стали отказываться от мяса во время постных дней (доля увеличилась с 3% до 7%). В целом же картина потребления мяса мало изменилась за последнее десятилетие.
Опрос проведен 19 – 21 июня 2019 года по репрезентативной для областного центра выборке. Было опрошено 609 человек.
Автор: Елизавета Григорьева