Ежегодная медовая ярмарка на днях открылась напротив цирка - прилавки палаток светятся всеми оттенками жёлтого, оранжевого и коричневого .
- Наша ярмарка дает уникальную возможность увидеть все многообразие сортов меда, продегустировать его и приобрести настоящий, качественный продукт. Пчеловод сам продает свой мед, привезенный прямо с пасеки. Он отлично знает свою работу и выполняет ее на совесть, - рассказала Ирина Кирш, руководитель межрегиональной общественной организации «Возрождение традиций православной культуры «Благовест-Экспо». - Наши пчеловоды – кочевники, они побывали во многих уголках страны, всегда ищут лучшие места для добычи меда. У некоторых появились постоянные покупатели: они просят телефон пчеловода и каждый год на ярмарке приобретают продукт именно у него.
Существуют разные классификации мёда. Например, по составу: монофлёрный – мед, полученный из одного растения. Если мёд состоит из нектара нескольких видов растений – он цветочный. Есть разделение и по месту сбора: луговой, лесной и полевой.
Как говорят пчеловоды, очень важно уметь правильно дегустировать мёд. Желательно иметь при себе воду, чтобы после каждой пробы избавляться от вкуса во рту. Иначе ничего не определите. Кстати, в каждом возрасте свои вкусовые предпочтения. Люди преклонного возраста предпочитают тёмные сорта, а молодые – чаще светлые.
Прежде чем поступить на прилавки, мёд проверяет «Воронежская областная ветеринарная лаборатория». Если недобросовестность пчеловода подтвердилась, то путь на ярмарку ему закрыт.
ЗНАЙ!
Медовая ярмарка работает около Цирка с 10 по 19 августа с 9.00 до 20.00.
Дружите с нами и подписывайтесь на обновления: Facebook Вконтакте Одноклассники Twitter