Больше 70 процентов молочных продуктов, которые поставляют по госконтрактам в бюджетные организации воронежского региона – фальсификат, способный нанести вред организму. К такому выводу пришли эксперты Торгово-промышленной палаты, Роспотребнадзора и других подразделений и предприятий, проверяющих качество продуктов питания.
Для проверки из больниц и детских садов области взяли пробы молока, сыра, масла, творога, кефира, ряженки и сметаны. Оказалось, что в части продуктов вообще отсутствует молочный жир, а в питьевом молоке и вовсе обнаружили кишечную палочку.
Чаще всего фальсифицированную продукцию производят заводы из других регионов, например, Волгоградской области. А некоторые продукты и вовсе изготовили предприятия-фантомы, которые не находятся по адресу, указанному на этикетке продукта.
Молоко обычно подменяют растительными жирами: пальмовым и кокосовым маслами.
Более того, среди исследуемых образцов творога и сметаны в муниципальных и областных учреждениях не было нашли ни одного соответствующего стандартам образца. Вся продукция была некачественной.
Отметим, что потребитель вряд ли сможет отличить оригинальный продукт от фальсификата. В большинстве случаев подделка не отличается ни по вкусу, ни по запаху - за счет красителей и добавок. Определить фальсификат может только испытательная лаборатория.
- В пальмовом масле содержатся трансизомеры, которые наш организм не может переработать, - рассказал врач-диетолог высшей категории БСМП №1 Александр Куницын. - В результате идет нарушение жирового обмена. У детей, нередко, на этом фоне начинает развиваться ожирение. Взрослым грозят заболевания сердечно-сосудистой системы и, в частности, ишемическая болезнь сердца.
По данным Торгово-промышленной палаты Воронежской области, годовой объем поставок молочной продукции в госучреждения региона составляет 150 млн рублей, из которых только 3 процента поставляют производители, а остальное – перекупщики. Специалисты предложили ужесточить правила заключения контрактов. Так, предлагают закупать продукцию, произведённую в нашем регионе, а при обнаружении фальсификата расторгать госконтракты и требовать штраф с недобросовестного поставщика.
Не пропустите самые горячие новости Воронежа и области, подписывайтесь на наши обновления в Facebook Вконтакте Одноклассники Twitter