Воронежская МПК «Сырный дом» перевела свою белгородскую площадку ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» на новую информационную автоматизированную систему управления производством MES, сообщили в компании. Ожидается, что эта мера повысит эффективность производства и качество готового продукта за счет постоянного контроля и анализа всех технологических процессов.
На реализацию проекта ушло девять месяцев. Подрядной организацией выступила компания «Константа». Компания работает над обновлением и расширением производственных мощностей, и переход на новую систему является частью этой работы. За два последних года были реконструированы цеха по производству цельномолочной продукции, твердых и полутвердых сыров. Сейчас идет реализация и других масштабных инициатив. Расширение производства требует упорядочивания процессов оперативного управления и обеспечения их информационной системой учета.
– Это переход на качественно новый уровень управления процессами, который способствует повышению автоматизации и эффективности производства. Информация фиксируется и обрабатывается максимально оперативно, поэтому руководители и ответственные специалисты всегда обладают актуальной и, главное, достоверной информацией о состоянии производства, – отметил IT-директор компании Александр Мямлин.
Ожидается, что новая система позволит сократить потери в производстве за счет оперативного контроля технологии на каждом этапе, анализа баланса, учета остатков сырья, полуфабрикатов и продукции; повысить качество продукции путем автоматизированного контроля лабораторных анализов и соблюдения технологических параметров процесса; снизить себестоимость продукции за счет оперативного анализа материально-сырьевой себестоимости товаров и факторов влияния на нее.
Молочно-производственная компания «Сырный дом» выпускает высококачественные молочные продукты, сыры и масложировую продукцию более 14 лет. На сегодняшний день «Сырный дом» занимает одну из лидирующих позиций на российском продовольственном рынке. В состав группы компаний входят два собственных молокоперерабатывающих завода – «Ровеньки-маслосырзавод» и МК «Богдановский».
Автор: Станислав Лихачев