Полная версия
Новости России 16+

Забытый суперфуд из детства: почему зелёный горошек полезнее модных семян

Помните тот самый хруст свежего горошка из бабушкиного огорода? Этот скромный овощ когда-то был настоящей звездой советских столов — его добавляли в салаты, супы, ели просто так. Сегодня мы ищем пользу в заморских киноа и семенах чиа, а под ногами растет настоящая кладезь здоровья.

Фото: Шедеврум

Почему горошек заслуживает возвращения в наш рацион

В отличие от модных суперфудов, зелёный горошек не нуждается в рекламе. Он содержит уникальный набор питательных веществ, которые работают в комплексе. Всего одна горсть свежих зёрен способна подарить организму больше пользы, чем дорогие БАДы из аптеки.

Для крепких костей и подвижных суставов

С возрастом суставы начинают напоминать несмазанные механизмы. Горошек содержит витамин K, который помогает усваивать кальций и укрепляет костную ткань. Регулярное употребление этого продукта может стать лучшей профилактикой остеопороза.

Сердечно-сосудистая система скажет спасибо

Кардиологи сравнивают действие горошка с мягкой чисткой сосудов. Магний и калий в его составе нормализуют давление, а антиоксиданты защищают стенки сосудов от повреждений. Это натуральное средство для поддержания здоровья сердца без побочных эффектов.

Натуральный иммуностимулятор

В сезон простуд горошек становится верным союзником иммунитета. Аскорбиновая кислота, цинк и растительный белок создают мощную защиту против вирусов. При этом продукт не перегружает организм, в отличие от синтетических витаминных комплексов.

Энергия без скачков и спадов

В отличие от быстрых углеводов, которые дают кратковременный прилив сил, горошек обеспечивает стабильную энергию на несколько часов. Сложные углеводы постепенно высвобождаются, поддерживая оптимальный уровень сахара в крови.

Как вернуть горошек в повседневное меню

  • Добавляйте в утренний омлет вместе с зеленью
  • Готовьте смузи с кефиром и лимонным соком
  • Используйте в салатах вместо консервированной кукурузы
  • Приготовьте лёгкий суп-пюре с мятой
  • Добавляйте в пасту вместе с оливковым маслом
  • Используйте как начинку для домашних пирогов
  • Приготовьте овощное рагу с морковью и цукини
  • Ешьте в качестве полезного перекуса

Важный выбор: свежий, замороженный или консервированный

Идеальный вариант — горошек прямо с грядки. Если такой возможности нет, выбирайте замороженный продукт — в нём сохраняется до 90% полезных веществ. Консервированный горошек стоит использовать только в крайних случаях, так как при обработке теряется большая часть витаминов.

«Горошек — это пример того, как простое может быть эффективным, — отмечает нутрициолог. — Он напоминает нам, что настоящая польза часто скрывается в привычных продуктах».

Включите зелёный горошек в свой рацион — и вы получите не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который позаботится о вашем здоровье естественным образом. Иногда самые лучшие решения действительно находятся на поверхности!

Читайте также:

Автор: Ева Смекалкина
#Еда #Интересное