Новости России 14 дек 2025, 14:47 16+

Вы не сможете купить эти продукты после Нового года: что стоит купить заранее

На пороге декабря многие задумываются о формировании праздничного меню, грамотное планирование покупок позволяет не только снизить нагрузку на бюджет, но и избежать предновогодней суеты в магазинах. Анализ рыночной динамики показывает, что цены на ключевые позиции для праздничного стола ведут себя предсказуемо.

Источник фото: Из архива

Сезонное удорожание традиционно затрагивает несколько категорий, в их числе – красная икра, спрос на которую начинает расти уже в ноябре. В нынешнем году ценовое давление усиливается из-за снижения объемов вылова на Дальнем Востоке, что к концу декабря может привести к подорожанию на 10–15%. Аналогичная ситуация с цитрусовыми: логистическая наценка, которая появится в разгар сезона, сделает мандарины и апельсины дороже. Стоимость сливочного масла, сыров и алкоголя также закономерно увеличивается к концу года из-за высокого спроса, а с января может добавиться индексация акцизов.

Однако существует и группа товаров, закупку которых можно оптимизировать, эксперты отмечают, что сделать выгодные покупки заранее стоит на товары с длительным сроком хранения, например, качественные консервы, оливковое масло, мед, а также бакалея – крупы, макаронные изделия, сахар. Их стоимость стабильна, а качество при правильном хранении не страдает. Интересно, что на некоторые крупы, в частности на гречку, в преддверии зимы даже прогнозируется небольшое снижение цен.

Отдельного внимания заслуживают скоропортящиеся деликатесы – красная рыба, морепродукты, мясо краба. Их покупка заранее сопряжена с риском, но если есть возможность обеспечить правильную заморозку, это позволит избежать пиковых цен в разгар ажиотажа.

Таким образом, рациональный подход к формированию праздничных запасов строится на простом принципе: разделить список покупок на две части. В первую войдут товары, чья цена зависит от сезонного спроса и логистики – их стоит приобрести в ближайшее время. Во вторую – продукты со стабильной или прогнозируемо снижающейся стоимостью, а также те, что не подлежат длительному хранению. Такое планирование помогает распределить финансовую нагрузку и встретить праздники без лишних трат.

Источник: ФедералПресс