Воронежская продукты из амаранта взяли награды международного конкурса «Гарантия качества»
В Воронежской области отметили важную новость для всей пищевой отрасли: продукция местного завода «Амарант Технология», работающего в особой экономической зоне «Центр» в Новоусманском районе, получила высокие награды международного конкурса «Гарантия качества – 2025». Об этом сообщило министерство сельского хозяйства Воронежской области.
Высокой оценки удостоились два продукта: безглютеновая амарантовая мука Amarancho и амарантовое масло холодного отжима Amarantica. Эти товары изготовлены на первом в стране предприятии, которое умеет глубоко перерабатывать амарант – культуру, известную как основа здорового питания.
Конкурс «Гарантия качества» ежегодно организует Федеральный научный центр пищевых систем имени Горбатова РАН. Туда поступают сотни образцов, которые проходят многоступенчатую проверку. Специалисты профильных научных институтов изучают качество продукции: от состава и безопасности до вкуса и стабильности технологий. Лишь немногие участники выдерживают полное испытание лабораториями и экспертами.
В этом году на конкурс отправили 1130 образцов от 140 производителей из России и Казахстана. Каждый продукт оценивали сразу десять профессиональных комиссий – от хлебопечения до жировой отрасли. На награждении в Москве директор ВНИИ зерна Елена Мелешкина отметила, что воронежское предприятие работает по самым современным стандартам. Представленные продукты производятся уже по новому ГОСТу, вступившему в силу весной 2025 года, что только усилило их конкурентные преимущества.
Амарант в регионе сегодня не просто выращивают – вокруг него выстраивают полноценную переработку: от семени до готового продукта. В недавнем сюжете федерального телеканала РБК, посвящённом проекту «Сделано в России», рассказали, как воронежские специалисты добиваются высокого качества урожая и производят востребованные на рынке продукты здорового питания.
Для отрасли это не просто победа, а признание того, что в области формируется современная индустрия переработки амаранта, способная конкурировать на международном уровне.