Полная версия
Новости России 16+

Вкуснейшее варенье из черноплодки: всего 30 минут — и зимний десерт готов

Когда сезон клубники и малины заканчивается, наступает время черноплодной рябины — скромной, но невероятно полезной ягоды. Варенье из нее получается настолько вкусным, что может легко затмить привычные летние заготовки. А готовится оно всего полчаса!

Фото: Шедеврум

Однозначно стоит попробовать именно это варенье. Черноплодка обладает особым терпким вкусом с легкой горчинкой, который идеально сочетается с цитрусовыми нотками. После варки ягоды теряют излишнюю терпкость, сохраняя при этом свой уникальный характер. Такое варенье очень приятно открыть зимой — оно не только вкусное, но и очень полезное для иммунитета.

Нам понадобится:

  • 1 кг черноплодной рябины
  • 1,5 кг сахара
  • 1 лимон
  • 1 апельсин.

Ягоды перебираем, удаляем веточки и мусор, тщательно промываем. Цитрусовые режем дольками, убирая косточки. Кожуру можно оставить — она придаст варенью более выразительный аромат.

Процесс приготовления займет 30 минут

Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Полученную массу смешиваем с сахаром и оставляем на 1,5 часа, чтобы ягоды пустили сок. Ставим на медленный огонь и варим после закипания ровно 30 минут.

Не забываем помешивать и снимать пену — тогда варенье получится наилучшим образом.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем банки до полного остывания. Хранить лучше в прохладном темном месте — например, в кладовой или на утепленном балконе.

Варенье получается густым, насыщенным, с красивым темно-рубиновым цветом. Оно прекрасно подходит к утренним тостам, творогу или просто к чаю. Многие, попробовав этот вариант всего раз, начинают готовить его постоянно — настолько удачным получается сочетание терпкой рябины с цитрусовой свежестью.

Попробуйте и вы этот простой рецепт — возможно, именно это варенье станет вашим любимым зимним лакомством!

Читайте также:

Автор: Ева Смекалкина
#Еда #Интересное