Приближается время, когда каждая хозяйка задумывается о новогоднем меню. Хочется приготовить что-то особенное, способное удивить гостей и создать праздничное настроение. Предлагаем обратить внимание на изысканный салат «Три белых коня» — нежный, сытный и необычный.
Почему именно этот салат
Название блюда символично — три белых коня олицетворяют удачу, процветание и благополучие. Согласно поверью, такое угощение особенно понравится покровителю 2026 года — Огненной Лошади. Салат напоминает классический «Оливье», но обладает собственной изюминкой за счет неожиданного сочетания ингредиентов.
Подготовка продуктов
Возьмите 400 граммов картофеля и 150 граммов моркови — отварите овощи до готовности, очистите от кожуры. Четыре яйца сварите вкрутую, охладите. 300 граммов куриной грудки запеките в духовке с травами — так мясо получится сочным и ароматным.
200 граммов шампиньонов можно просто нарезать или слегка обжарить — это придаст салату глубокий грибной вкус. 100 граммов сыра фета раскрошите вилкой или натрите. Банку консервированного горошка освободите от жидкости. Пучок свежего укропа мелко порубите.
Сборка салата
Нарежьте охлажденные овощи и куриную грудку аккуратными кубиками. Яйца измельчите на средней терке. Соедините все компоненты в просторной миске, добавьте горошек и сыр фета.
Приготовьте оригинальную заправку: смешайте 150 граммов майонеза с чайной ложкой дижонской горчицы и таким же количеством лимонного сока. Этот соус придаст блюду пикантность и легкую кислинку.
Аккуратно перемешайте салат, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться в холодильнике 10-15 минут — за это время вкусы объединятся в гармоничную композицию.
Секреты идеального салата
Для большей нежности используйте сметану вместо майонеза или смешайте их в равных пропорциях. Если любите хрустящие нотки, добавьте горсть мелко нарезанных соленых огурцов.
Украсьте блюдо веточками укропа и зернами граната — они символизируют богатство и изобилие. Подавайте салат в прозрачной посуде, чтобы гости оценили его многослойность.
«Три белых коня» прекрасно сочетается с игристыми белыми винами и легкими фруктовыми коктейлями. Салат достаточно сытный, чтобы стать главным блюдом на праздничном столе, но при этом не создает ощущения тяжести.
Приготовьте это угощение — пусть новогодняя ночь станет началом счастливых перемен! Согласно традиции, Огненная Лошадь особенно благосклонна к тем, кто встречает год с душой и творческим подходом.
Читайте также:
