Отечественное игристое вино демонстрирует впечатляющую динамику. По данным ежегодного исследования «Винный гид России», проведенного Роскачеством при поддержке профильных министерств и отраслевых ассоциаций, качество российских игристых вин достигло исторического максимума. Средняя оценка в 83,7 балла за 108 протестированных образцов подтверждает устойчивый рост мастерства виноделов.
Рынок отвечает на это доверием. Доля российского игристого в натуральном выражении уже превышает 75%, а к новогодним праздникам, по прогнозам экспертов, эта цифра будет только расти. Потребительский спрос смещается в сторону более сухих вариантов, что отразилось в исследовании: самой многочисленной категорией стали белые брюты.
Анализ показал два ярких сегмента. Первый это вина, произведенные акратофорным методом, которые часто выпускаются миллионными тиражами и составляют основу массового рынка. Второй сегмент российское шампанское, изготовленное классическим бутылочным методом с длительной выдержкой, вина оценивались отдельно, и именно здесь заметен качественный скачок.
Абсолютным лидером всего исследования стало выдержанное белое вино «Шато Тамань Резерв» 2014 года урожая из Краснодарского края, экстра-брют, прошедший выдержку не менее 36 месяцев, возглавил топ классических игристых. В пятерку лучших «по классике» также вошли «Кюве де Витмер Блан де Блан» из Крыма и вина от винодельни «Лефкадия».
Среди игристых, созданных в акратофоре, высшие позиции заняли розовый брют «Пино Нуар» от крымской «Винодельни № 78» и белые брюты от «Кубани-Вино».
Отдельного внимания заслуживает рост небольших частных хозяйств. Лучшим фермерским игристым признано «Константин Дзитоев. Ркацители» из Алании, которое также попало в общий топ-10, доказав, что качество не всегда зависит от масштабов производства.
Результаты исследования свидетельствуют о зрелости российского виноделия. Потребитель получает не просто широкий выбор, а гарантированно качественный продукт от массовых брендов до элитных шампанских и авторских фермерских проектов. Выбор российского игристого сегодня это осознанное решение в пользу высокого стандарта.
Источник: Роскачество
Читайте также:
- 5 шагов подготовки, которые спасут ваши деревья зимой: проверьте себя
- «Светофор» завалили игрушками: целый ряд по привлекательным ценам, народ спешит: гирлянды, гипоаллергенные олени и искусственный снег в одном магазине
- Не знаете, куда отправиться в декабре: делюсь своим опытом, круиз на поезде Деда Мороза
- 1 ошибка и кальмар превращается в резину. Никогда ее не допускайте ее - вот как правильно
