Мы добавляем его в салаты, жарим на нем котлеты и даже не задумываемся, что находится внутри бутылки с красивой этикеткой. Кажется, что растительное масло — это просто базовый продукт, но на самом деле его качество может сильно влиять на здоровье всей семьи. Недавнее исследование Роскачества вскрыло неприятные факты: даже известные бренды часто продают откровенно плохой товар.
Обман на полках
Оказалось, что некоторые производители идут на хитрость. В бутылки, маркированные как оливковое масло, недобросовестные компании подмешивают более дешевые виды масел — подсолнечное или рапсовое. Подобные действия являются не только обманом, но и опасностью. Низкокачественные масла часто окисляются быстрее, а их употребление способно вызывать аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем, особенно если у человека есть хронические заболевания.
Кто оказался в черном списке
Проверка выявила конкретных нарушителей. Например, масло «Селяночка», заявленное как высший сорт, на деле не соответствует ГОСТу. Оно быстро окисляется, что говорит о плохом сырье или нарушенной технологии производства.
Масло «Каролина» также не подтвердило свой высший сорт. Лабораторные анализы показали признаки окислительной порчи, а значит, его качество не оправдывает даже его стоимость.
Марка «Благо» формально дотягивает до высшего сорта, но до премиального уровня, как заявлено, ей очень далеко. Эксперты отметили невысокое качество сырья.
Маркетинг против правды
Особенно стоит отметить масло IDEAL. Производитель заявил об уникальной технологии «вымораживания», но проверка показала, что это просто маркетинговый ход для увеличения продаж. Состав продукта и вовсе сложно изучить — он напечатан настолько мелким шрифтом, что прочитать его практически невозможно.
Ещё более неприятная ситуация с маслом «Золотая семечка Премиум». Оно позиционируется как продукт для детского питания, однако эксперты единогласно не рекомендуют давать его детям из-за сомнительного состава и качества.
Как выбрать хорошее масло и не ошибиться
Есть несколько простых правил, которые помогут вам выбрать качественный продукт. Первое — обращайте внимание на внешний вид. Рафинированное масло должно быть абсолютно прозрачным. Любое помутнение — признак порчи или нарушения технологии.
А вот в нерафинированном масле небольшой осадок на дне — это нормально. Часто это всего лишь полезные фосфолипиды, которые выпали в осадок. Такой продукт можно смело покупать.
Также важно правильно хранить масло. Идеальная температура для него — от +5 до +20 °C. Так что лучше всего убрать бутылку в холодильник сразу после покупки. Это поможет сохранить его полезные свойства и не даст маслу быстро окислиться. Ваше здоровье стоит того, чтобы быть немного внимательнее к таким простым вещам.
Читайте также:
- Как правильно сажать бархатцы, чтобы они зацвели уже в мае
- Дожди и заморозки - сплошные аномалии вместо бабьего лета: какой будет погода в регионах России в сентябре
- Разведите 10 г в стакане воды — и ванна будет чище, чем из магазина: ни ржавчины, ни налета — гениальный совет
- Что выдает женщину с низкими доходами: 7 главных признаков
- Растворите таблетки в воде и опрыскайте рассаду — вредители будут в шоке: аптечные секреты для огорода
