Многие огородники торопятся выкопать картошку в конце августа, но это большая ошибка. Дело в том, что сроки уборки картофеля напрямую влияют на качество клубней и их способность храниться всю зиму без потерь. Агрономы объясняют, как определить лучший момент для сбора урожая.
Почему август — не лучшее время для уборки
В последний месяц лета картофель ещё активно растёт. Клубни продолжают накапливать крахмал и питательные вещества, которые делают картошку вкусной и полезной. Если выкопать её слишком рано, она будет водянистой, менее питательной и плохо храниться.
Ещё одна проблема августовской уборки — сырая погода. После дождей земля становится влажной, что формирует идеальные условия для развития грибковых заболеваний. Такие клубни, попадая в погреб, быстро начинают гнить. К тому же, мокрая земля прилипает к картошке, усложняя процесс уборки и последующую просушку.
Как понять, что картошка созрела
Самый важный сигнал готовности картофеля — состояние ботвы. Когда она полностью пожелтеет и ляжет на землю, это значит, что растение завершило свой жизненный цикл. Как правило это происходит во второй половине сентября. К этому времени кожура клубней становится плотной, а мякоть накапливает максимальное количество крахмала.
Погода тоже играет важную роль. Лучше всего, если за 1-2 недели до уборки не будет дождей — земля успеет просохнуть. Лучше всего копать картошку в период "бабьего лета", когда стоит сухая солнечная погода. Такие условия позволяют легко выкапывать клубни и сразу же просушивать их на воздухе.
Что будет, если передержать картошку в земле
Хотя ранняя уборка вредна, слишком затягивать тоже не стоит. Если оставить картофель в земле после полного отмирания ботвы, он становится уязвимым для болезней и вредителей. Наиболее опасны осенние заморозки, поскольку подмёрзшие клубни теряют вкус и плохо хранятся.
Оптимальные сроки для средней полосы — с 20 сентября по 10 октября. В это время картошка уже полностью созрела, но ещё не подвергается риску заморозков. Клубни легко отделяются от корней, а их кожура достаточно плотная, чтобы выдержать транспортировку и хранение.
Как правильно подготовить картошку к хранению
После уборки картофель нужно обязательно просушить. Разложите клубни тонким слоем в сухом проветриваемом месте, но не на солнце — ультрафиолет делает картошку зелёной и ядовитой. Просушка занимает 2-3 часа в солнечную погоду или до двух дней в пасмурную.
Перед закладкой в погреб переберите урожай. Все повреждённые, резаные или больные клубни нужно отложить для скорейшего использования. На хранение закладывайте только целую, здоровую картошку без признаков болезней.
«Самая частая ошибка — слишком ранняя уборка. Недозревшие клубни с тонкой кожурой быстро теряют влагу и прорастают. Дождитесь, когда ботва полностью отомрёт, и вы получите картофель, который спокойно пролежит до весны», — объясняет агроном Сергей Михеев.
Помните, что терпение при сборе урожая окупается сторицей. Правильно выкопанная и просушенная картошка сохранит все свои вкусовые качества и будет радовать вас вкусными блюдами всю зиму.
Читайте также:
- Не выбрасывайте листья кукурузы: потеряете вкусный и полезный продукт и отличный укрывной материал для растений
- 3 главные причины почему двигатель начинает «жрать» масло: разбираемся с причинами
- Как отличить умную женщину от недалекой: 7 главных признаков
- Почему мне жалко до слез наблюдать за такими попутчиками в поездах дальнего следования
- Огурцы на подоконнике круглый год: какие 3 сорта огурцов выбрать для выращивания в квартире — никогда не подведут
