Выстояли все лето, ухаживали, окучивали, а теперь с тревогой смотрите на поникшую, желтеющую ботву? Это знакомое чувство для любого дачника. Главный вопрос, который не дает покоя: а что теперь происходит под землей? Продолжает ли картофель наливаться соком и расти или уже пора хвататься за лопату? Ответ не так очевиден, как кажется, и от него зависит сохранность всего вашего урожая.
Почему рост останавливается
Картофельный куст – это как маленький живой завод. Его надземная часть — стебли и листья — это цеха по производству питательных веществ. Здесь идет активный процесс фотосинтеза, все соки и силы идут на рост и развитие тех самых клубней, ради которых мы все и затеяли. Когда ботва желтеет, сохнет и отмирает, это значит, что фабрика официально закрывается. Поступление питания к клубням полностью прекращается. С этого момента картошка в земле уже не растет и не набирает вес. Она переходит в совершенно другую фазу.
Когда именно копать
Итак, ботва засохла. Значит ли это, что нужно бежать за лопатой сию секунду? Оказывается, нет. Самый важный процесс только начинается. После отмирания ботвы кожура клубней начинает активно грубеть и уплотняться. Это естественный механизм защиты, подготовка к длительному хранению. Если выкопать картофель сразу, кожура будет легко слезать, а такие клубни быстро испортятся.
Но и медлить тоже нельзя. Как отмечает опытный дачник Иван Сергеевич, агроном с 40-летним стажем: «Земля после дождей — не банковский сейф. Пролежит картошка без ботвы дольше двух недель — и рискуешь получить вместо урожая гниль и разочарование. Кожура созреет, а внутри уже может начаться процесс порчи» . Золотое окно для уборки — это примерно 10–14 дней после того, как ботва окончательно легла и засохла.
Непредсказуемая природа
Природа любит вносить коррективы. Иногда ботва стоит зеленой и мощной чуть ли не до октября, хотя по срокам давно пора бы и лечь. Чаще всего так ведут себя некоторые поздние сорта. Обратная ситуация — сильные дожди в конце сезона могут буквально «оживить» уже увядшие стебли, и они тронутся в рост снова. Это плохой сценарий, так как новые побеги начнут оттягивать на себя питание из уже сформированных клубней, что сильно ухудшит их вкус и лежкость.
Если зима близко, а ботва все еще зеленая, убирать урожай нужно без промедления. Чтобы все сделать правильно, можно пойти на хитрость: просто скосить всю надземную часть за две недели до планируемой уборки. Это даст команду клубням: «Стоп, рост завершен! Укрепляй кожуру!». Такой простой прием значительно повышает шансы на отлично хранящийся урожай.
Итог
Суть проста: нет ботвы — нет и роста. Ваша картошка в земле уже не станет больше. Самое важное теперь — это внимательность и скорость реакции. Увидели полностью засохшую ботву — начинайте отсчет. У вас есть чуть меньше двух недель, чтобы подарить своему урожаю долгую и счастливую жизнь в погребе.
