Купил торт «Прага» в «Светофоре». Рассказываю, почему он лишь отдаленно напоминает десерт
В магазине «Светофор» на глаза попался торт «Прага» от производителя «Тверьконфи». Упаковка вызывала знакомые ассоциации с советским десертом, а цена выглядела привлекательной. Решил проверить, что предлагает современный рынок под легендарным именем. Результат стал показательным примером того, во что сегодня может превращаться массовая кондитерка.
Первое, что делаешь с подобным продуктом, изучаешь состав. И вот здесь начинается расхождение с ожиданиями. Вместо какао-масла или хотя бы привычного шоколада в глазури значатся кондитерские жировые продукты и какао-порошок. Крем также сделан на основе растительных жиров, а не сливочного масла. Формально все соответствует техрегламентам, и продукт безопасен. Но состав четко сигнализирует: перед вами не та «Прага», рецепт которой искали дома по кулинарным книгам. Ее экономичная адаптация, где главная цель сохранить структуру, влажность и срок годности, а не повторить аутентичный вкус.
Внешне торт выглядел вполне достойно. А вот вкус… Он не откровенно плохой, его можно съесть. Мягкие коржи, сладкий крем, но все вместе создавало ощущение чего-то общего, усредненного. Не хватало глубины шоколада, насыщенности сливочного крема. После пары кусочков оставалось стойкое, немного синтетическое послевкусие, которое хотелось сразу запить чаем. Характерно, что другие покупатели в отзывах часто описывали подобный торт одним словом «мягкий». Как будто кроме текстуры запомнить было нечего.
Любопытный момент практически полное отсутствие производителя «Тверьконфи» в цифровом поле. Нет активного сайта, минимум информации. Продукт существует в вакууме между полкой магазина и покупателем, без истории и открытого диалога. Подобное наводит на мысль о строгой ориентации на низкую цену и сетевые поставки, где узнаваемость бренда вторична.
Стоит ли брать?
Когда вам нужен недорогой сладкий десерт к чаю без особых претензий, почему нет. Он выполняет свою базовую функцию. Но если вы ищете тот самый вкус из детства, богатый, шоколадный, со сложным кремом, подобная «Прага» вас разочарует. Она лишь номинально носит знакомое имя.
Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.