Устав от постоянной нагрузки на нервную систему после частого употребления кофе, многие открывают для себя цикорий. Этот напиток из обжаренного корня растения обладает насыщенным вкусом, напоминающим кофе, но при этом лишен главного стимулятора — кофеина. Его можно пить вечером, предлагать подросткам и даже беременным женщинам после консультации с врачом.
Что делает цикорий таким полезным
Основная ценность напитка кроется в содержании инулина — уникального природного пребиотика. Попадая в кишечник, он создает питательную среду для полезных бактерий, помогая наладить пищеварение и нормализовать микрофлору. Помимо инулина, в составе присутствуют витамины группы В, положительно влияющие на нервную систему, а также калий с магнием, поддерживающие здоровье сердца и сосудов.
Когда от напитка лучше отказаться
Несмотря на широкий спектр полезных свойств, цикорий подходит не всем. От его употребления стоит воздержаться людям с варикозным расширением вен, при желчнокаменной болезни, а также в период обострения гастрита или язвенной болезни. Как и любой растительный продукт, он может вызывать индивидуальные реакции непереносимости.
Как не запутаться в разнообразии видов
На полках магазинов встречается несколько форм выпуска цикория. Наиболее популярен растворимый вариант, представленный сублимированными кристаллами, сохраняющими максимум пользы и аромата, и гранулированной формой — более доступной по цене. При покупке обращайте внимание на состав: в нем должен значиться стопроцентный экстракт цикория без посторонних добавок.
Для ценителей насыщенного вкуса существует молотый обжаренный корень, который готовят в турке подобно кофе. Удобным форматом считается жидкий экстракт — густой концентрат, легко растворяющийся в воде. Главное — выбирать продукт без добавленного сахара.
Напиток для решения конкретных задач
Цикорий часто включают в программы снижения веса. Инулин дает продолжительное чувство сытости, помогая контролировать аппетит, и ускоряет метаболизм. Для людей с диабетом напиток становится безопасной заменой сладких напитков, поскольку не провоцирует скачков глюкозы в крови.
Благодаря мягкому желчегонному действию цикорий поддерживает функцию печени, способствуя выведению токсинов. А отсутствие кофеина в сочетании с калием делает его оптимальным выбором для людей с повышенным давлением.
Приготовление и вариации вкуса
Приготовление напитка не требует особых усилий: достаточно размешать 1-2 чайные ложки порошка в стакане горячей воды. Многие предпочитают смягчать природную горчинку молоком, сливками или их растительными аналогами. В чистом виде цикорий практически не содержит калорий, но любые добавки увеличивают энергетическую ценность напитка.
Цикорий — достойная альтернатива кофе, подходящая для ежедневного употребления. Он дарят ощущение бодрости без излишней стимуляции нервной системы и приносит реальную пользу организму. Главное — выбирать качественный продукт и соблюдать разумную меру.
Читайте также:
- Забудьте про сложные рецепты: как накрыть богатый стол и остаться спокойным
- Цена и качество: что важнее при выборе бензина
- Готовим ёлку к 2026 году: самые свежие тенденции в декоре
- Работа печки и прогрев мотора: что нужно знать каждому водителю
- Не спешите менять роутер: как я улучшил сигнал Wi-Fi без покупок
