Когда я впервые задумалась, что лучше покупать — целую курицу или готовые кусочки, мне показалось, что разницы нет. Но после простого эксперимента с калькулятором я поняла, что ошиблась. Выяснилось, что выбор между тушкой и филе может сэкономить или, наоборот, потратить лишние сотни рублей из семейного бюджета.
Цены в магазинах: что дороже, а что дешевле?
Средние цены в супермаркетах показывают четкую разницу:
- Целая курица — около 170-180 рублей за килограмм
- Бедра с косточкой — 180-190 рублей
- Голени — 220-230 рублей
- Филе грудки — от 300 рублей и выше
Получается, что филе стоит почти в два раза дороже, чем целая тушка. Но если посчитать внимательнее, окажется, что в целой курице тоже есть филе — однако его нужно отделить самостоятельно.
«До этого я брала только голени и филе, потому что не хотела возиться с разделкой. Но когда попробовала купить целую курицу и разобрать ее, поняла, что сильно экономлю на этом!» — делится опытом домохозяйка Анна Семенова.
Почему целая курица выгоднее?
Важный плюс покупки тушки — возможность использовать ее полностью, без отходов. Из одной курицы можно получить:
- Филе для котлет или салатов
- Бедра и голени для запекания
- Крылышки для гриля или быстрого перекуса
- Кости и хрящи для наваристого бульона
Если сложить стоимость всех этих частей по отдельности, получится гораздо больше, чем цена целой курицы. Кроме того, кости и кожу можно не выбрасывать, а пустить на суп или холодец — это еще больше увеличивает выгоду.
Когда лучше купить готовые кусочки?
Конечно, бывают случаи, когда удобнее взять уже разделанные части. Например:
- Если нужно быстро приготовить ужин без лишних хлопот
- Когда в семье едят только определенные части (например, только филе)
- Если в магазине акция, и голени или бедра продаются дешевле обычного
Но даже в этих ситуациях стоит сравнивать цены. Иногда "акционные" кусочки оказываются не такими выгодными, как кажутся.
Как правильно разделывать курицу?
Многие боятся покупать целую тушку, потому что не умеют ее разбирать. На самом деле, это не сложнее, чем нарезать хлеб. Достаточно одного-двух раз, чтобы понять принцип: отделить ножки по суставу, разделить крылья, вырезать грудку, а оставшиеся кости пустить на бульон.
Если делать это регулярно, процесс занимает не больше 10 минут.
Вывод и компромиссы
Целая курица реально экономит ваши деньги, но только если у вас есть время на ее разделку. Если же каждая минута на счету, возможно, переплата за готовые кусочки того стоит. Но в любом случае теперь вы знаете, какой сделать выбор, чтобы не переплачивать в магазине.
Впрочем, нужно учитывать: если вы готовите нечасто, либо у вас небольшая семья, то логичнее купить готовые куски. Как вариант стоит присмотреться к акциям в дни занятости, а на выходных покупать целую курочку для разделки.
Читайте также:
- Как собрать крупный урожай в начале весны: 7 овощей, которые можно сеять под зиму для раннего урожая
- Нашел мощное средство от сорняков за 59 рублей – соседи отдают тысячи за химию, а я победил сорняки за копейки
- Ночные заморозки в ряде регионов России на подходе — спасаем урожай до прихода холодов
- Цветы, которые не боятся зимы: как подготовить сад к успешной зимовке
- Лучше навоза в 10 раз: зеленые спасатели для почву – как сидераты заменяют навоз и восстанавливают землю после картофеля
