Выбрать хорошее сливочное масло на переполненной полке молочного отдела — задача не из простых. Название «масло» на упаковке давно перестало быть гарантией. Производители могут добавлять растительные жиры, а состав часто пестрит незнакомыми терминами. Самый высокий стандарт традиционно принадлежит маслу с жирностью 82,5%. За повышенную цену покупатель вправе ожидать безупречного состава и чистого вкуса.
Роскачество проверило семь популярных марок такого продукта. Задачей ставили не только выявление нарушений, но и поиск лидеров, чья продукция соответствует опережающим стандартам организации. Такие стандарты строже государственных и оценивают десятки параметров, включая чистоту состава и сохранность полезных свойств.
Кому можно доверять безоговорочно
В список эталонных продуктов вошло масло шести торговых марок: «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное». Лабораторные анализы подтвердили состав из 100% сливок. В продуктах не нашли следов растительных жиров, антибиотиков или немолочных белков. Консистенция, цвет и вкус полностью соответствуют классическому представлению о качественном масле. Его можно использовать для бутербродов, выпечки и соусов, будучи уверенным в результате.
Среди лидеров оказались как федеральные бренды, так и продукты с четкой региональной принадлежностью. Подобный расклад показывает, что высокое качество определяет не масштаб производства, а системный контроль на всех этапах.
Где система дала сбой
Одна марка — «Избёнка» — не справилась с требованиями безопасности. В образце специалисты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесени. Подобное прямо нарушает технический регламент. Причины могут крыться в недостаточном контроле на производстве, негерметичной упаковке или нарушениях при транспортировке. Однако для покупателя факт остается фактом: подобный продукт небезопасен, а его качество не оправдывает цену категории «премиум».
Что значит для покупателя
Исследование Роскачества работает как независимый фильтр. Оно дает четкий сигнал: среди множества упаковок существуют марки, чье качество доказано в лаборатории. Выбор эталонного масла становится не только вопросом вкуса, но и разумной экономии. Деньги платятся за чистые сливки, а не за воду, эмульгаторы или, что хуже, за потенциально опасные микроорганизмы.
Источник: Роскачество
Читайте также:
- Не просто высокоурожайные: томаты, которые выбирают знающие дачники. Секрет — во вкусе и надежности
- Секретные символы возле цены. Что на самом деле значат буквы «С», «Р» и звездочка в «Пятерочке»
- Почему пассажиры массово сдают билеты на плацкарт? Новые правила РЖД, которые всех возмутили
- Маткапитал и еще 40 выплат. Что вырастет с 1 февраля и почему это касается миллионов
