2 пригоршни в ящик — и картошка хранится до лета: даже погреб не понадобится, ни одного гнилого клубня
Сезон уборки картофеля в разгаре — кто-то уже выкопал ранние сорта, другие ждут, пока созреют поздние. Но после сбора возникает главный вопрос: где и как хранить урожай? Остро эта проблема стоит у дачников, живущих в квартирах. Без погреба кажется, что картошка долго не пролежит: начнёт гнить или прорастать. Однако есть простой способ, который поможет сохранить клубни свежими до следующего лета.
Почему картошка портится в квартире?
В идеале картофель нужно хранить в прохладном, тёмном и сухом месте с хорошей вентиляцией. В квартире же обычно слишком тепло и сухо, из-за чего клубни быстро теряют влагу, сморщиваются или, наоборот, отсыревают и загнивают. Ещё одна проблема — раннее прорастание, которое делает картошку мягкой и непригодной для еды. Но выход есть, причём без специальных приспособлений. Достаточно воспользоваться обычным песком, и именно он станет натуральным консервантом для вашего урожая.
Песок вместо погреба: как это работает?
Песок — отличный регулятор влажности. Он впитывает лишнюю сырость, предотвращая гниение, но при этом не даёт картошке пересыхать. Кроме того, в песке клубни находятся в темноте и прохладе, что замедляет процесс прорастания. Для хранения подойдёт деревянный ящик или даже крепкая картонная коробка. Важно, чтобы тара пропускала воздух — и не нужно никаких герметичных пластиковых контейнеров или полиэтиленовых пакетов.
Как правильно хранить картофель в песке?
Способ предельно прост:
- На дно ящика насыпьте слой песка толщиной 3–5 см.
- Разложите картофель в один слой так, чтобы клубни не соприкасались друг с другом.
- Засыпьте песком, полностью покрывая картошку.
- Повторите слои, пока ящик не заполнится.
Если нет возможности пересыпать весь урожай, можно поступить проще: поставить рядом с картошкой ведро или таз с песком. Он будет впитывать излишки влаги из воздуха, создавая подходящий микроклимат.
Где поставить ящик с картошкой?
Даже с песком картофель лучше хранить в самом прохладном месте квартиры:
- У балконной двери.
- В кладовке или в прихожей.
- На застеклённом балконе (если температура не опускается ниже нуля).
Но держите его подальше от батарей и прямых солнечных лучей.
Каким должен быть песок? Лучше всего подойдёт речной песок — он чистый и не содержит глины. Перед использованием его можно прокалить в духовке или на сковороде, чтобы убить возможные бактерии и грибки.
Что делать, если картошка начала портиться? Даже при правильном хранении некоторые клубни могут загнить. Раз в месяц проверяйте запасы, удаляя подпорченные картофелины, чтобы они не заразили остальные.
Почему этот метод лучше других? Он э кономичен, ведь песок стоит копейки, в отличие от специальных термоконтейнеров. К тому же, он э кологичен — никакой химии и пластика не требуется.
Как отмечает автор блога «Азбука садовода», этот способ позволяет сохранить картофель сочным и вкусным до нового урожая.