Михаил Чубирко: «Лучшая профилактика – мытьё рук»

Глава Роспотребнадзора сокрушаются: воронежцы не соблюдают даже элементарных норм, поэтому и болеют часто

Санитарные врачи бьют тревогу: с начала года в нашей области на треть выросло число людей, подхвативших кишечные инфекции. Чаще всего зараза пристаёт к детям, которым нет ещё двух лет, – их среди заболевших около половины. Причём если раньше всё связывали с немытыми руками и грязной водой, то теперь речь идёт о вирусах, которые передаются воздушно-капельным путём.

- Есть золотые правила профилактики, которые очень действенные и простые. Но, увы, их соблюдают лишь 10 процентов населения, – сокрушается Михаил Чубирко, главный государственный санитарный врач области. – В очередной раз хочу напомнить, что покупать надо только безопасные пищевые продукты. Причём делать это лучше всего в проверенных торговых точках, где на товар могут показать документы. Особенно это касается овощей и фруктов – поинтересуйтесь, когда их завезли, не закончился ли срок годности, ведь в жару они портятся очень быстро. Стоит ли говорить о том, что всё надо обрабатывать кипятком! Вроде бы, прописная истина, однако многие о ней забывают. Особенно этим грешат молодые мамы, у которых потом болеют детишки.

Ещё одно золотое правило – хранение продуктов. Большую часть из них надо постоянно держать в холоде. Очень важна и термическая обработка.

- Варка-кипячение должны быть не меньше десяти минут, – напоминает руководитель Роспотребнадзора. –  Выдержите это время – и никакая сальмонелла не выживет! Есть блюдо лучше сразу же после того, как его приготовили. В загородных лагерях к столу пищу надо подать не позже, чем через час!

Очень важно и правильное соседство продуктов – сырые и приготовленные хранить одновременно нельзя. Хранить всё надо в закрытом виде, чтобы не пролезли никакие тараканы и грызуны. Отдельная тема – вода. Если есть сомнения в том, что она чистая, лучше её отфильтровать и прокипятить.

- Но лучшая профилактика – это, конечно же, мытьё рук! – говорит Михаил Чубирко. – Ведь именно через них мы и заносим всю заразу. Не даром дети, которые постоянно тянут игрушки в рот, так часто болеют!

Кстати, далеко не все моют руки правильно. Санитарные врачи напоминают – намыливать ладони и кисти надо два раза, не меньше!

Подписывайтесь на Vrntimes.ru в Дзен и Telegram

Комментарии

Все комментарии проходят через модерацию. Спасибо за понимание.
Если вы видете это поле, то ваш браузер не настроен корректно или произошла ошибка при загрузке страницы.
Элемент предотвращения нежелательных действий.
Элемент предотвращения нежелательных действий.