Воронежские рестораны не страдают от «антитабачного закона»
Посетителей не пугает запрет на курение
Ровно месяц назад – первого июня вступили в силу поправки к так называемому «антитабачному закону». Уже месяц как запрещено курение в поездах дальнего следования, на перронах, в гостиницах и местах общественного питания. На федеральном уровне поправки уже дали о себе знать – по данным Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО), после введения запрета с 1 июня на курение в ресторанах, кафе и барах продажи в заведениях общепита упали на 15–20%. По мнению экспертов, это не предел. «Падение продаж увеличится до 30%» - ссылается на экспертов газета «Известия».
В Воронеже такая тенденция не наблюдается. Об этом говорят и представители ресторанного бизнеса, и органы власти.
- Сейчас хорошая погода, поэтому для посетителей не составляет труда выйти покурить на улицу, что будет зимой, не знаю - рассказал «Времени Воронежа» Николай Шалыгин (ресторан «Гармошка», сеть пиццерий «Папа Джонс» и другие).- В целом сейчас прибыль не уменьшается. Нет и каких-то претензий со стороны посетителей, они в курсе всего, что происходит в законодательстве, и понимают, что мы здесь ни при чем.
Не уменьшилась прибыль и в ресторанах и кафе, принадлежащих компании «Restorator Projects» («Бахор», «BARak O'Mama» и другие), об этом нам сообщили в самой компании. Не сообщают о падениях продаж предприниматели и властям.
- Мы не занимаемся этим вопросом специально, но у нас достаточно тесная связь с предпринимателями, - рассказала начальник отдела предпринимательства городского Управления развития предпринимательства, потребительского рынка и инновационной политики Юлия Галкина. – Пока «ой-ой» еще никто не сказал.
Однако предпосылки к массовой истерии есть. Вчера, к примеру, разрешился спор о том, можно ли курить на летних верандах – многие кафе трактовали неясность в свою пользу. А вот Роспортребнадзор решил по своему - сотрудники ведомства подтвердили, что новые нормы не допускают употребление табака на летних верандах ресторанов, а также в нестационарных кафе, если они оборудованы барными стойками или витринами. Следом этой проблемой озаботились депутаты от партии «Справедливая Россия». Сегодня в Госдуму была внесена еще одна партия поправок к закону. «Справороссы» предлагают всё же разрешить курение на открытых террасах кафе и ресторанов.
Стоит отметить, что мнения экспертов неоднородны. Финансовый аналитик Максим Клягин считает, что падение продаж ни в коей мере не связан с антитабачным законом.
- Этот закон является нейтральным фактором для индустрии общественного питания, - рассказал «Времени Воронежа» эксперт. – Он может оказать моментное воздействие, но потребитель быстро перестроится и при наличии равных условий вернется в любимое кафе. По мнению Максима Клягина, спад прибыли обусловлен только общим экономическим спадом.
Стоит отметить, что нарушать закон владельцам кафе и ресторанов себе дороже. Если заведение общественного питания нарушит хоть один пункт, то штраф ждёт не только курильщика, но и владельца кафе или ресторана. Для индивидуальных предпринимателей сумма составит 30 – 40 тысяч рублей, для юридического лица – 60 – 90.
Сейчас еще неизвестно, сколько штрафов выписано за нарушение закона воронежским предприятиям общепита и нарушают ли они его вообще. В скором времени такая информация появится в распоряжении «Времени Воронежа».
В то же время заметим, что на самом деле некоторые воронежские заведения продолжают разрешать курить посетителям в некоторых помещениях. Возможно, именно поэтому владельцы этих кафе и ресторанов говорят о том, что пока никто на запрет не жалуется. Дело в том, что проверяющим структурам придётся несколько раз подумать прежде, чем пытаться зайти для проверки в эти заведения – уж очень грозная там охрана. Впрочем, несмотря на то, что редакции «Времени Воронежа» известны названия этих заведений, называть мы их не будем, так как выступаем против «антитабачного» закона.