Долго не брал «Красную цену», а потом узнал, почему она дешевле: рассказываю, можно ли её есть
Раньше я обходил жёлтые ценники стороной. Думал: раз дешевле в два раза — значит, подделка или сплошная химия. Пока не поговорил с приятелем, который работает в крупной сети. Он объяснил мне, откуда берётся низкая цена. И я понял, что был неправ. Дело не в составе. Дело в экономике.
Куда уходят деньги брендов
Представьте себе цену обычного йогурта известной марки. Часть уходит на рекламу по ТВ, билборды, зарплаты маркетологам и дизайнерам упаковки. Часть — на красивую коробку с окошечком. Часть — на посредников: дистрибьюторов, склады, логистов. Плюс «входной билет» за место на полке. И только последнее — на само молоко и закваску. У СТМ всего этого нет.
Реклама не нужна. Упаковка — простой пакет с наклейкой. Посредников нет: завод — распределительный центр сети — магазин. И никакой платы за полку, потому что это «свой» товар. Экономия на всём, кроме самого продукта.
Один завод — две упаковки
Самый частый вопрос: кто производит? А вот кого. Часто — тот же завод, что делает дорогие бренды. Просто днём они фасуют молоко в яркие бутылки для известной марки, а ночью — в простую плёнку для «Красной цены». Сырьё — из одной цистерны.
Что я теперь покупаю смело
Я разделил продукты на две группы. Первая — где экономия работает. Сахар, соль, сода. Тут не подделаешь. Мука высшего сорта по ГОСТу — разницы с брендом нет. Крупы: гречка, рис, пшено — главное, чтобы не было мусора, а промыть я могу и сам. Рафинированное подсолнечное масло — продукт настолько стандартный, что вкус одинаковый. Замороженные овощи и ягоды — если нет комков льда (признак повторной заморозки). Консервированный горошек и кукуруза — читаю состав: вода, сахар, соль, основной продукт. Всё.
На чём я не экономлю
А вот вторая группа. Макароны — только группа А из твёрдых сортов. Если на дешёвых этого нет, получится каша. Колбаса и сосиски за 150 рублей — там вместо мяса соя, крахмал и вода. Не ждите чуда. Кетчуп и майонез — дешёвые соусы это крахмал, загустители и усилители вкуса. Чай и кофе — в пакетиках за копейки чайная пыль и отходы. Шоколад — если в составе не какао-масло, а растительные жиры, это не шоколад, а конфетная плитка. Йогурты — чем длиннее состав, тем меньше там натуральных ингредиентов.
Мой алгоритм перед полкой
Я всегда читаю состав. Не название, не картинку, а мелкий шрифт на обороте. Ищу ГОСТ для простых продуктов — это надёжный маркер. Смотрю на производителя: если «Красную цену» сделал тот же комбинат, что делает дорогой бренд, — беру без раздумий. Проверяю упаковку: не вздута ли, не порвана ли.
Что в итоге
Продукты «Красная цена» — это не зло и не волшебство. Это просто экономия на том, что не влияет на качество. На рекламе, упаковке, посредниках. Сахар, мука, крупы, масло, заморозка, консервы — берите смело. Колбасу, соусы, дешёвый кофе и шоколад — оставьте на полке.
Ранее мы писали: Снова в «Пятерочке» хорошие новинки: зашел за хлебом, а накупил на 2000 — и полезные продукты, и интересные вкусы и Приехали новинки в FixPrice: некоторые хочется купить, некоторые не советую совершенно — показываю, что нашел