Не спешите убирать лук: 3 условия, которые спасут урожай до весны

Лук кажется культурой, с которой сложно провалиться. Посадил севок, пару раз прополол, выдернул из земли — и можно плести косы. Но проходит два месяца, и вместо упругих луковиц в руках оказывается мягкий мешочек, наполненный слизью с неприятным запахом. Внешне экземпляр может выглядеть идеально, пока нож не вскроет гнилую сердцевину. И здесь важно понять горькую правду: лук не портится зимой в погребе. Убивает его наша спешка в поле в середине августа.

Кто на самом деле живет внутри луковицы

Гниль, превращающая сочные чешуи в труху или слизь, — работа грибков вроде фузариоза или бактерий. Но у патогенов нет зубов, чтобы прогрызть здоровую луковицу. Природа создала идеальную защиту: плотные, сухие внешние чешуи и тонкую затянутую шейку. Инфекция проникает внутрь только тогда, когда мы сами открываем ей дверь. И делаем грубо и в самое неподходящее время.

Три роковые ошибки уборки

Самая частая история: мы ждем, когда поляжет ботва, и при первом же сухом дне несемся на грядки. Но если накануне прошли дожди, луковицы работают как насосы. Они набирают влагу, становятся тяжелыми. Мы выдергиваем их, с силой отбиваем комья земли друг о друга, обрезаем толстую сочную шейку почти под ноль — и отправляем в ящики на пару недель «просохнуть».

Каждое действие из списка выше — приглашение для гнили. Удар о землю оставляет микротрещину на донце. Влажная шейка после обрезки превращается в открытую рану. Короткая сушка запирает воду внутри, создавая идеальный термостат для бактерий.

Лук не нужно просто «подсушить» пару дней на солнце. Его нужно превратить в мумию. Сухими должны стать не только внешние чешуи, но и корни, и шейка. Требуется не меньше трех недель в сухом, проветриваемом месте.

Как заставить лук храниться: принцип «трех недель»

Опытные огородники знают правило, которое начинает работать задолго до уборки. Минимум за 20 дней до того, как вы планируете выдернуть лук, под ним не должно быть ни капли воды. Полное прекращение полива — жесткий сигнал растению: жизнь кончается, пора закрывать поры и надевать «броню».

Сама уборка должна напоминать археологические раскопки. Лучше поддеть вилами и выбрать руками, чем дергать за ботву, рискуя оторвать донце вместе с будущей гнилью. Сухая, ветреная погода — единственный допустимый вариант. Если лук выкопали, а на следующее утро выпала роса или пошел дождь, урожай под угрозой.

Сортировка как последний рубеж обороны

Даже после идеальной просушки нельзя валить всё в один ящик. Луковицы без плотной, шуршащей рубашки, с толстой, невысохшей шейкой или мягким боком — биологические бомбы. Одного такого экземпляра достаточно, чтобы заразить плесенью соседей.

Источник: Волжский сад