Вместо тяжелого «Оливье» летний салат: «Снежная нежность» — лучший выбор с пекинкой и 3 продуктами

Когда за окном жара, так хочется чего-то легкого, но в то же время сытного и вкусного. Знакомый всем "Оливье" с майонезом и колбасой в подобную погоду кажется слишком тяжелым. На помощь в таком случае придет свежий и нежный салат, который готовится за 20 минут из простых ингредиентов.

Почему этот салат отлично подходит для лета?

В основе "Снежной нежности" — печень трески и пекинская капуста. Это удачное сочетание дает сразу несколько преимуществ:

Печень трески богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов. Пекинская капуста содержит минимум калорий, но при этом дает ощущение сытости. Яйца и сыр делают салат питательным, но не перегружают желудок. Такой салат освежает и насыщает, не оставляя чувства тяжести.

Какие продукты понадобятся?

Для приготовления 2–3 порций возьмите:

Печень трески — 1 банка (120 г) Твердый сыр — 100 г Куриные яйца — 5 шт. Пекинская капуста — 200 г Майонез — 3–4 ст. ложки

Как приготовить "Снежную нежность"?

1. Подготовка ингредиентов

Сначала отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите их, очистите и разделите белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке. Печень трески разомните вилкой, предварительно слив масло. Капусту тонко нашинкуйте, а сыр натрите на средней терке.

2. Собираем слои

Выкладывайте салат слоями, слегка промазывая каждый майонезом:

Первый слой — тертые белки. Второй слой — печень трески. Третий слой — пекинская капуста. Четвертый слой — тертый сыр.

3. Завершающий штрих

Верх салата украсьте тертыми желтками — они создадут эффект "снежной" поверхности. Перед подачей можно немного охладить блюдо, чтобы вкус стал еще ярче.

С чем подавать?

"Снежная нежность" хороша сама по себе, но можно дополнить ее ржаными тостами или хрустящими хлебцами. Такой салат отлично смотрится на праздничном столе и удивляет гостей нежным вкусом.

«Обычно летом не хочется есть салаты с майонезом, но этот — исключение. Он такой легкий и свежий! Печень трески придает насыщенность, а капуста даёт хруст. Готовила на день рождения — все гости просили рецепт.», – отмечает кулинар Евгения.

Читайте также:

Готовлю грядки к новому сезону — засыпаю участок «биотопливом»: как превратить даже глину в плодородный чернозем 8 скрытых признаков: как распознать жадную женщину Без уксуса и «лимонки»: готовлю на зиму хрустящие огурчики по-пражски — рассол «уходит» до капли – съедают до последнего огурца Как создать роскошную клумбу почти бесплатно: 7 хитростей дачников, которые превратят клумбу в шедевр Шоколад без пальмового масла – эксперты Роскачества дали высокую оценку 10 брендам: как выбрать