В районе Воронежской области, где бушевала африканская чума свиней, обнаружили нарушения при приготовлении мяса

Прокуроры возбудили административные дела в отношении девяти предпринимателей, устроивших кафе на трассе

На днях сотрудники прокуратуры Богучарского района проверили кафе и общепиты на 769-м километре трассы М-4 «Дон» в целях профилактики африканской чумы свиней.

- В 2013 году на территории Богучарского района Воронежской области имели место очаги возникновения африканской чумы свиней, что привело к полному уничтожению домашнего поголовья этих животных, - поясняют в надзорном ведомстве.

Специалисты обнаружили множество нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.

Оказалось, что на мясо отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. Готовую пищу и сырое мясо вообще готовили в одном помещении – не было  специально оборудованных мясных цехов. А после каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски) не мыли даже горячей водой.

Отметим, что по результатам проверки прокуратура возбудила в отношении 9 индивидуальных предпринимателей дела об административных правонарушениях по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства».

Автор: 
Елена Вострикова
13:09 03.03.2014

Комментарии

Все комментарии проходят через модерацию. Спасибо за понимание.
Если вы видете это поле, то ваш браузер не настроен корректно или произошла ошибка при загрузке страницы.
Элемент предотвращения нежелательных действий.
Элемент предотвращения нежелательных действий.